国人深陷饮奶误区 国外人为何独享“尝鲜”？

　　11月23日，卫生部营养标准专业委员成立，提出了我国第一个营养标准5年规划， 为采取营养干预措施提供科学依据，全面系统地关注国人营养素养的提高。而牛奶作为现代人营养摄取的重要来源之一，将成为饮食结构中的主要膳食。特别是具有新鲜、营养价值高等特点的鲜牛奶，理应更受人们的重视。

　　然而，国内鲜牛奶的消费并不理想，据相关调查显示，北欧5国消费鲜奶达99.5%，欧洲达95%，美国达90%，邻国日本达85%，而中国鲜牛奶消费比例只有20%。与其他国家相比，我国鲜牛奶消费存在很大差距，国内外鲜牛奶市场销量倒挂现象尤为严重。

　　 外国人为何比国内消费者更爱“尝鲜”？

　　专家指出，国内鲜牛奶消费水平低，其主要原因在于国内消费者饮奶观念和习惯。在国外，普遍提倡大众饮用鲜牛奶，国外消费者之所以热衷鲜牛奶，是由于鲜牛奶采用巴氏低温杀菌工艺，最大限度保证了营养成分和鲜度，很符合他们追求自然、健康的生活理念。

　　对此，有多年海外生活经验的李先生感触颇深，他说：“鲜牛奶素有‘奶中之王’的美称，多数发达国家市场上销售的多是鲜牛奶，国外人通常会去超市购买鲜牛奶家庭套装。回国定居好几年了，我还一直保持饮用鲜牛奶的习惯。”

　　其实，国外消费者早已经将饮用鲜牛奶当成了一种日常生活方式，即便是在国内也不难发现，外国人在选购乳制品时会直奔鲜牛奶。据三元牛奶销售人员介绍，在京工作的外国人和有国外生活经历的海归，有相当一部分是三元鲜牛奶的忠实用户。这也从一个侧面反映出，国外牛奶消费环境更偏重于鲜牛奶的引导趋向。