杨翔豆皮涮出死老鼠续：舆论压力太大公开道歉

　　■现场情况

　　店里人员公开道歉

　　12月11日下午1时，在新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”就餐时，三名消费者突然从涮锅中舀出一只死老鼠。

　　事发后，该店被主管部门要求停业整改两天，并对全店进行彻底消毒，后经渭城区食品药品监督管理局验收合格后重新营业。

　　昨日上午11时许，该店两名负责人带领近30名店员，列队在餐厅门口，宣读了《向社会各界的一封道歉信》，并向消费者、杨翔各加盟店、杨翔总公司等各界当街鞠躬，表示歉意。

　　致歉信宣读完毕后，店方摆出了事发时三名消费者使用过的碗碟、涮锅、筷子等餐具。两名负责人手持铁锤，当街敲碎了碗碟，砸坏了涮锅。

　　在这封道歉信中，该店称，由于餐厅内部管理不完善，导致事件发生，直接损害了当事人的切身利益，伤害了广大消费者的情感，对此，店方深感及歉意。同时，该店向当事人进行了道歉，为其检查身体的同时给予经济赔偿。

　　此外，该店还称，在今后的经营中，欢迎媒体及各界人士参观厨房、并对餐厅工作进行监督。

　　■道歉原因

　　社会舆论压力太大

　　事发之初，该店一楼主管任兴曾对外宣称，店方初步断定锅中出现的老鼠，系一名事发后便失踪的操作间厨师蓄意所为。

　　“谁放的老鼠已不重要了，总之事情出在了店里，我们就要承担相应责任。”昨日，当被问到对老鼠究竟从何而来的调查进展时，该店一名姓孙的负责人表示不愿过多提及，并称，公开道歉这个想法，是在两三天前想出的。

　　“关键是社会舆论压力太大了。”而在公开道歉当日上午，该店另一名姓赵的负责人在电话里表示，事发后，该店承受了巨大的压力。

　　“有些事情也不是老板能控制的，管理再好也会出漏洞。”昨日，对于此次“杨翔”的公开道歉，三位当事消费者的哥哥刘先生说，对该活动并不知情，并表示，目前三名当事消费者身体情况良好，并对杨翔表示基本谅解。

　　当被问到当初是如何具体处罚该店时，咸阳市渭城区食品药品监督管理局副局长薛永庆表示，事发后，自己承受了巨大压力，不愿再提及该事。