火锅店为证清白无污染招牌 将操作间改透明

　　排队等待的市民刘女士和范女士表示，她们知道媒体有关火锅添加剂的报道，但还是“难以抵御美食的诱惑”，最近她们吃火锅，都会咨询服务员添加剂的事，服务员会斩钉截铁地告诉她们这里没有。“都说没有，调味市场那么多添加剂卖哪里去了？其实我们知道饭店会说没有，问一下，不过图个心理安慰罢了。”

　　还有市民表达了不同的意愿以后会少吃火锅，但绝不会以涮锅替代。“因为涮锅不符合我的口味，以后我会选择比较高档的火锅店或者在家自己做。”钱女士称。

　　涮锅店

　　生意变好，打出“纯净无污染”招牌

　　对于涮锅店来说，“火锅是化学锅”的消息则是一个利好。12月20日，记者分别致电7家郑州的涮锅店，有4家表示，这些天，生意明显比以前好了。

　　“老庆涮锅店”的工作人员司先生此前并不知道媒体报道了“火锅店中有添加剂”一事。他表示，最近十来天，顾客突然增加了。以前，吃饭的高峰期，他们一、二楼的台子很少能坐满，现在基本都满员。

　　“怪不得这几天生意好了，原来是这么个事。”司先生说。

　　东风路上，一家涮锅店门口的LED显示屏上，循环打着“无地沟油、无添加剂、无辣椒精、纯净无污染、清汤底”等字样。该店的徐经理说，以前店里生意一般，现在好了一些。媒体有关“化学锅”的报道出来后，他们就想出了这个办法，让消费者在这里吃得放心，同时招揽一些生意。