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香蕉水浸泡,鹌鹑蛋“变”鸽子蛋

http://news.qm120.com2010-04-01 11:17:05 来源:全民健康网

扬州网讯 (记者 周明进)“买回的鸽子蛋,吃着怎么没有鸽蛋味道?”前两天,工业职业技术学院的张女士在本报社区聊吧(群号:70798871)反映,半个月前,她在便益门广场前,从一个30多岁的卖蛋女人手里,花100元买了50个鸽子蛋。但回家煮熟后却发现,蛋壳上有些咖啡色的斑点,怎么吃都没有鸽蛋味道。

竹西公园对面 有人卖假鸽子蛋

张女士的遭遇并非个例,家住富贵园的李先生也在“扬州时报·社区聊吧”里反映了他在竹西公园对面公路边遇到的相同情况。3月28日早上8点,记者和李先生一起来到竹西公园对面的花鸟市场。

在卖鸽子的小贩中,有几个人在卖鸽子蛋。见记者拿着蛋仔细看,一个小贩很不高兴:“看什么看,我的鸽子蛋是正宗的。今天卖孬蛋的还没有来。”

“什么叫孬蛋?”记者问。

“孬蛋,就是假的!是鹌鹑蛋冒充鸽子蛋!”小贩说。

两小时后,两名40岁左右的农妇提篮相伴而来,坐在8路公交车车站对面的石阶上。“鸽子蛋,新鲜的。”卖蛋妇女热情招呼。

“多少钱一个?”记者问。

“3元。”一妇女答。

“你这是不是鸽子蛋呀?像是鹌鹑蛋吧?”与记者同行的同事说道。卖蛋妇女脸一下涨得通红,一边争辩一边骂骂咧咧。正当记者准备打电话给工商局时,两妇女提着篮子跑开了。

香蕉水去斑,鹌鹑蛋变鸽子蛋

在竹西公园对面路上卖鸽子的小贩得知记者的身份后,带记者来到他家。他说他叫刘华(化名),原来在一家国企工作,现在自己养鸽子。

刘华从一个柜子里拿出一个塑料袋,里面放了大概十几个蛋。他说:“这就是假的鸽子蛋,是从卖假鸽子蛋贩子手里买的,鹌鹑蛋‘变’的。”

鹌鹑蛋变鸽子蛋?怎么做到的?刘华倒了点香蕉水在盘子中,放入一个鹌鹑蛋,用一双筷子不停搅拌。一个小时后,鹌鹑蛋上斑点几乎消失。“用香蕉水一泡,可以把鹌鹑蛋上的斑点泡掉,用松香水和环己酮也一样。但这些化工用品不能沾到皮肤上,有腐蚀性。”刘华说,鹌鹑蛋泡好后,用清水把蛋上的化学溶液冲掉,放在通风、干燥的地方晾干就行了。

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