我们吃进多少重金属

　　毛发是检测重金属含量的准确方法

　　只要0.2克的头发，就可以知道体内26种微量元素(包括6种有害元素)的均衡状况。人体血液中的微量元素通过与蛋白质结合的形式，被排泄积蓄于毛发中，毛发反映了人体内微量元素的长期积累状况。

　　血液和尿液检查反映的是排泄速度较快的短期状况，很难准确反映微量元素的含量。

　　三种渠道摄入重金属

　　一是环境污染。主要有大气污染、水污染和土壤污染，导致水产、蔬果重金属超标，其中水产最为严重。即使再怎么超标，“老烟”还是会继续吸烟，无辜的是吸进二手烟的人；汽车尾气会把很多有毒重金属散发到空气中，如果菜地、茶山在路边，蔬菜和茶叶里面的重金属就会超标。

　　二是食品在加工或贮藏过程中受污染。如松花蛋，还有在食品包装上，由于印刷质量的问题，包装袋油墨中的铅会“污染”食物。

　　三是通过日常用品“吃”进去重金属。如饮用水的铅、汞污染及日常用的不锈钢餐具和陶瓷餐具等。