节约不当反会影响健康 剩余饭菜或致病

　　吃不完的剩饭一留再留、零食存放到发霉变质、零碎物品舍不得扔……虽说老人爱节省是好习惯，但节约不当反会影响健康。

　　中国社会科学院老年科学研究会会长熊必俊说，饭菜一剩，不仅营养会损失，有些还能致病，所以不该为了节省一留再留，特别是绿叶蔬菜。一日三餐应以当顿吃完为宜，馒头、花卷、窝头等主食有剩，可以放进冰箱，冷藏室2—3天，冷冻室不超过半个月。包子因有馅，不宜多日存放。

　　零食，特别是糕点，由于多用蛋、牛奶、淀粉等制成，易滋生细菌、腐烂，必须在保质期内吃完。一般糕点在室温保存期不宜超过7天，最长不超过10天，即便放入冰箱，也易霉变。

　　水果，比较好一次少买一点，放入冰箱，一周吃完。否则其水分、营养都会损失，有些水果还会部分腐烂。不要因为舍不得，而把腐烂部分去掉后吃下，因为有害物质能从腐烂部分通过果汁扩散至其他部分。

　　各种小玩意、陈旧衣物、过期报纸杂志、包装纸箱纸盒、瓶瓶罐罐……这些生活中的零碎杂物，如果无限制积累，不但占用空间，还易滋生细菌、霉菌、尘螨等；一些破旧桌椅，比较好也别堆积搁置，免得放在家中造成老人跌倒或碰伤。

　　总之，老人应从健康出发，常清理冰箱和杂物，可别因为节约的好习惯，省出健康的烦。(柏榕)