该吃不吃常犯胃酸易致癌 饮食不规律降低免疫力

　　3常吃零食、夜宵会犯胃酸

　　工作紧张，到饭点时匆匆塞点快餐对付一顿，很快就饿了，再吃零食充饥；白天简单对付，晚上好好地大吃一顿；经常加班到很晚，事做完了，美美地吃顿夜宵犒劳一下自己……

　　如此诸多的“不规律饮食” 现象，在白领中是不是很普遍呢？这时，有食物下肚了，但又会扰乱消化系统的“非条件反射”规律，而很伤胃。

　　我们吃进食物时，感到嘴里口水多了，这种反射，叫“非条件反射”，是食物直接刺激消化系统而引起的反射。

　　一旦食物入嘴，大脑“反射中枢”形成的“非条件反射”，就会指挥消化系统开始工作，其工作状态，像极一部精密的自动化流程的生产流水线——

　　食物进人口腔，引起口腔粘膜和舌的感受器发生“兴奋”，“兴奋”传至反射中枢，自主神经的传出神经随即将“兴奋”传出至唾液腺，使唾液分泌增加。

　　与此同时，传出神经还向胃发出了指令，于是，胃开始蠕动和分泌消化液，为食物即将进入胃和小肠继续进行消化，而创造条件……

　　当酸性食糜进入小肠时，“反射中枢”会通过肠—胃反射，抑制胃酸分泌和胃肠运动，胃即开始进入自我修整状态……

　　唾液腺、胃、肠、肝、胆、胰等就这样一环环地启动工作,后一道工序开始工作后,前一道工序就开始修整, “非条件反射”启动的消化系统的工作，是极其高度有序而有规律的。

　　这种有规律的启动，是踩着生物钟的钟点进行的，并不是随心所欲地想什么时候启动就启动的，科学家说，几时吃、吃多少、什么时候做什么事……我们的DNA序列里都已经记录了完美的程序。

　　如果我们不规律地饮食，将人体的天然规律破坏殆尽，该吃时不吃，吃得又无节制，完全不顾胃肠的容积和消化能力。结果是头脑（反射中枢）无法休息，胃肠也不得不工作，打乱了胃肠和肝胆胰之间精密的配合程序，于是就会出现胃炎、溃疡病、消化不良、脂肪肝，甚至肿瘤。

　　吃零食和非吃饭时间喝具有能量和营养的饮料，属于典型的饮食不规律，这样对于胃来说，等于再吃一次饭，无论吃多少，胃都要按“非条件反射”的程序再启动一次，久而久之，就会让这部“自动控制系统”的程序紊乱，进而让“胃液分泌不良”。

　　而节食的人，进食时吃得很少，而“非条件反射”已让消化系统大量地分泌了消化液，因没有足够的食物让其消化，自然就会去腐蚀胃粘膜。

　　节食，带来了“条件反射”和“非条件反射”的双重伤害，目前的研究结果提示，中青年女性胃癌发病率上升，盲目节食减肥是个“特色”诱因。

　　4饮食不规律降低免疫力

　　胃黏膜受到严重损害，可导致消化性胃溃疡的发生。如果机体免疫力好，会阻止胃癌的发生。但是，“不规律饮食”会降低人的免疫力。

　　人体由至少60万亿个细胞组成，细胞的总体代谢是很有规律的。

　　在夜间，80%的细胞在“休息”，需要大量的蛋白质等营养性物质来修复自己、进行合成代谢、促进组织的生长与合成；另20%左右的细胞在“值班”，保障人体睡眠时各系统的自由活动协调，这部分细胞主要需要能量。

　　在白天，80%的细胞在大脑的统一指挥下集体工作，这部分细胞主要需要能量；另20%左右的细胞在轮流地调整自己，这部分细胞主要需要以蛋白质为主的营养物质。

　　如此有规律的代谢，需要消化系统有规律地提供所需要的营养支持。如果进餐没有规律，就会导致身体细胞营养代谢的紊乱。

　　有几种营养素对免疫系统来说是至关重要的，如，蛋白质参与构成体内各种免疫器官、免疫细胞和免疫分子，能够修复疾病损伤的器官和组织；维生素C能够帮助体内的白细胞和抗体杀灭入侵的病原微生物。患病时体内对维生素C的需求量增加，等。如果在需要的时候这些营养素补充不上，免疫大军的队伍组织不起来，后勤补给跟不上，机体的免疫能力就可想而知了。

　　因此说，营养、免疫、疾病的关系是三角的关系，如果营养代谢紊乱，必然会导致细胞的衰老、疾病、癌变等。

　　胃癌的发生与发展，经历了一个演变过程：慢性浅表性胃炎或慢性萎缩性胃炎——肠上皮化生——异型增生——胃癌。

　　防胃癌，当从源头防起，当踩着生物钟进行“肠胃保健”，即让消化系统有一个规律的工作日程，尽量让睡觉，吃饭、喝水、排泄都能定时定量。

　　那科学的饮食规律是什么？ 定时、定量进食，尽量不要吃零食！