四成儿童铝超标 尽量少吃油炸食品少用铝制具

　　 隐忧：

　　 家长不重视 医院难检测

　　 虽然专项监测表明，我国四成儿童铝超标，但让王先生纠结的是，长沙的多家知名医院竟然都不能检测人体血液中是否铝超标。

　　 10月29日上午，王先生带着孩子来到省儿童医院儿童保健所。候诊室内，二十几个座位被挤得满满的，走廊上也站着抱着孩子、等待候诊的家长。候诊室内墙壁上，一张"儿保科特色科室"的介绍表被挂在显眼位置。介绍表上，铅污染预防科、抽动症预防科、儿童智力发育科等从高到低依次排列。

　　 王先生想给孩子做一个检测，血液中是否铝超标。但儿保科医生赵莎博士告诉他，医院只能做铅超标，还不能做铝超标。 赵莎博士参加工作多年，儿保科一直都这么忙，每天来看门诊的家长很多，有时连喝水的时间都没有，但之前从没有看过诊断铝超标的患者，而医院也没有诊断设备。"虽然家长对儿童健康比较重视，但对铝超标没有引起足够重视。"

　　 29日下午，记者在湘雅医院、湘雅二医院、湘雅三医院、省人民医院儿科、省职业病防治院，都得到了同样的答案。这些医院也都没有检测人体内铝是否超标的项目。

　　 记者在采访中了解到，不少知名医院的儿科医生没听说过铝超标，家长也很少来检测，所以没有这方面的检测设备，也不知道如何诊断和治疗，这让不少家长深感忧虑。王先生说，"希望省内医院能早日引进检测铝超标的设备，让我们在本地弄清孩子是否存在铝超标。"

　　 监管：

　　 湖南近两年来没有做过相关检测

　　 医院不能诊断人体是否铝超标，但流通领域近年来不断检查出食品铝超标的情况。

　　 早在2005年，中国疾病预防控制中心监测就选取了黑龙江、江西、福建等12个省市自治区，采集各种主、副食的烹调方法和食谱，进行了科学细致的检测。我国居民日常膳食铝含量高，四成食品铝含量超过国家标准2到9倍。

　　 之后，国内不少省市在食品检测中发现部分食品存在铝超标。今年10月14日，北京市食品安全办通报，北京味香春食品有限公司生产的一批"味香春"磨堡枣糕，因为检出铝超标，被责令停止销售。

　　 那么湖南食品铝超标的情况怎么样呢？记者走访湖南省疾控中心和省质监局时，了解到这两家单位下属机构不能检测人体是否铝超标，可以检测食品中铝是否超标，但近两年来没有做过食品中铝含量是否超标的项目，而且流通领域的食品质量属于工商部门管理。

　　 记者随后来到长沙市工商行政管理局。食品安全监督管理处负责人介绍说，每年市局会根据省工商局年初拟定的计划，做好食品质量的检测工作，今年检测的目录里没有对铝是否超标的检测。他表示，"对于目录外的项目，我们只有在接到消费者投诉后才会进行检测。既然有市民关心食品中铝超标的问题，我们在制定明年检测计划时，将会考虑检测有关食品中铝超标的问题。"

　　 【小贴士】

　　 预防：

　　 少吃膨化食品和油炸食品

　　 铝元素作为一种添加剂在食品中添加，具有改善风味的作用。日常食品中铝元素的来源，要么来自食品添加剂，如膨化食品、粉丝、油条和添加化学发面剂的馒头，以及加过强筋剂的面粉等；要么是从家用厨具如铝锅、铝壶、铝饭盒等器具里溶出。另外，用铝合金制成的易拉罐，在其内壁保护性涂层不完整时，也易使铝溶入到饮料中。

　　 预防和减少儿童摄入、吸收过多的铝，一要减少食用含铝高的发酵剂制作的食物；二要减少自来水中的含铝量，在用铝壶烧开水时，水沸腾即可，不要烧开后煮的时间过长，以免铝的含量增加；三是减少和避免铝污染源，除保护环境外，不要用铝制的水管，以避免铝污染；四要减少从药物中摄入铝，少用或不用含铝的制酸剂。

　　 有的生产商为改善食品外观、口感，过量使用含铝泡打粉，小孩最容易被食品的外观和口感所吸引，所以要特别注意。儿童缺乏自制能力，家长应教育孩子，少吃爆米花等膨化食品。