中药材打磺之害：产生二氧化硫 影响肝肾功能

　　我们国家明文禁止熏蒸中草药材，但是国家又没有中草药草二氧化硫含量的具体标准，这给我们的执法也带来了一定的难度。”广州市食品药品监督管理局副局长林勇胜接受本报记者采访时称，目前，药监部门在对中草药材二氧化硫含量进行数据测试，相关测试结果已送国家相关部门，估计中草药材二氧化硫的限量标准不久就能够出台。专家指出，过度打磺的做法不仅违背原来的熏制理念，还会造成药材变性，甚至造成重金属中毒。

　　熏蒸药材将受重处

　　广州市食品药品监督管理局副局长林勇胜对新快报记者表示，熏蒸或浸泡中药材的加工方法，会导致药材残留二氧化硫等有毒有害物质，因此，《中华人民共和国药典》（2000年版）规定，除山药外，其他所有中药材原药不能用熏蒸或浸泡；2004年，国家食品药品监督管理局下发了《关于对中药材采用熏蒸问题的批复》明确规定：“对于在市场流通领域的部分中药材和中药饮片，通过采用熏蒸或浸泡达到外观漂白的行为，应按违反《药品管理法》第四十九条、第七十五条的规定进行查处。”而从2005年7月1日开始执行的新版药典删除了山药加工中使用熏蒸的方法，表明中药材已不允许使用熏蒸以漂白、增艳、防虫。

　　林勇胜告诉记者，《药品管理法》之第四十九条规定：禁止生产、销售劣药，使用熏蒸，应按劣药论处；第七十五条规定：生产、销售劣药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售药品货值金额一倍以上三倍以下的罚款；情节严重的，责令停产、停业整顿或者撤销药品批准证明文件、吊销《药品生产许可证》、《药品经营许可证》或《医疗机构制剂许可证》，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　二氧化硫含量国内无标准

　　林勇胜表示，虽然国家总局曾发文明令禁止用熏蒸药材，药典中也将熏蒸法删除了，但是，国家至今对中草药材二氧化硫含量没有具体的限量标准。

　　“我们在执法中有时候只能按照食品的限量标准来办，比如拿黄花菜的二氧化硫含量应在200毫克/千克以内的标准来定性。”林勇胜说，如果没有限量标准，那么执法部门就必须拿到商家现场熏蒸的证据才能处罚，但是要拿证据难度很大，“这些人知道这些事违法，做起来也很隐蔽，一般很难发现”。

　　林勇胜称，一直以来，广州市食品药品监督管理局都非常重视中草药材的监管，2008年此类案件立案69宗，2009年立案76宗，今年至今已立案35宗。通过几年来对市场的整治，商家都知道政府要求不允许用熏蒸药材，但仍不排除有企业仍在用熏药材，在方法处理上也很粗糙，一些中草药材确有二氧化硫的残留。