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中医经典 距现代远离生活近

秦洋

http://news.qm120.com2010-11-11 09:54:47 来源:全民健康网

关键字:医药资讯 生活 中医

   中药煎煮重火候

   竞赛问题:中药的煎煮时间和它的疗效关系密切,有人说中药的煎煮时间越长越好。请问这种说法对吗?

   专家点评:闫润红(山西中医学院教授)

   中药是由植物的花、草、叶、茎、根、果实和昆虫、动物的组织以及矿物质等组成。根据药物质地的不同,其中有效成分的含量和挥发程度也不同。为了充分利用其有效成分,需采取科学的煎煮时间。有人认为中药煎煮时间越长,有效成分煎出越多,效果越好,其实不然。

   中药煎煮是有效成分的不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了。再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解,反而会令药液中的有效成分因不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。如具有发散作用的药物薄荷、荆芥等,煎煮时间过长,会使药内有效成分被破坏掉或挥发掉而达不到治疗目的。

   但也有一些药物需煎煮时间长些,如介壳和矿物质药物龙骨、牡蛎等,一般需打碎先煎,因为这些药物质地坚硬,煎煮时间过短很难将有效成分煎出来而达不到治疗目的。部分有毒的药物如附子、狼毒等,必须久煎毒性成分才能分解。另外,味厚滋补药如人参、龟甲等也需久煎。

   所以药物的煎煮时间应根据药物的质地、性状及功效而定,而不是煎煮时间越长越好。

   惊蛰何必买

   竞赛问题:在民间有惊蛰吃梨的习俗。试用所学温病学知识解释一下其中的道理。

   专家点评:冯明(山西中医学院第二中医院副院长、教授)

   中医两千年前的经典《内经》告诉我们:"秋冬养阴",这里的"阴"是指。是维持和构体基本的物质之一,是抵御阳热病邪的主要屏障。《内经》讲"藏于精者,春不病温",反过来的意思就是冬天不注意保养者,春天容易得热性传染病。所以春天来临之际,及时补充些养阴生津的食物可以预防温病的发生。

   在民间有惊蛰吃梨的习俗,从中医温病学角度来讲,惊蛰以后,气候转暖,且多风,此时容易形成风热病邪致病,易损伤人体的肺胃阴津,吃梨可以润肺生津,预防温热病的发生。当然这些养阴生津的食物有很多,如鸡蛋蜂蜜百合酸奶、猪皮冻、龟苓膏等,而不仅仅是梨。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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