齐心协力确保食品安全

　　新华网北京４月２１日电 题：同心协力保百姓“入口”安全――各部门切实做好食品安全监管工作

　　新华社记者周婷玉、徐博

　　去年以来，特别是食品安全法颁布以来，食品安全监管相关部门从重大食品安全事件中汲取教训，同心协力，密切配合，加强联合执法监管，贯彻落实食品安全法，切实解决食品安全工作中存在的一些突出问题和主要矛盾，食品安全监管工作取得了一定成效。

　　２００８年１２月，针对食品安全存在的突出问题，卫生、农业、质检、工商等９部门联合向违法添加非食用物质和滥用添加剂行为“出拳”。

　　卫生部有关负责人介绍，截至今年２月底，共出动执法人员７７万多人次，检查了１３６万多个食品和食品添加剂生产经营单位，并发布了可能添加的非食用物质和易被滥用添加剂的“黑名单”。全国各地共接受群众举报的违法添加和滥用投诉１３９４件，查处１２７４件，涉及货品价值５００余万元。

　　农业部有关负责人介绍，去年以来，农业部全面调查奶站底数，逐一造册登记，对奶站实行“一对一”监管，主产省三聚氰胺抽检合格率去年底连续３个月保持１００％。此外，全国农业部门还出动执法人员３．６万人次，检查生鲜乳收购站１９７９个，检查奶牛养殖场３．５万个，查获并销毁不合格乳制品２０多吨。

　　在开展“质量和安全年”活动中，国家质检总局深入开展食品安全大检查和专项整治工作，重点检查生产企业、重点产品、重点地区和行业，大力加强对食品添加剂及非食品原料的整治和规范、加强对区域性食品质量安全的整治和规范、加强对食品小作坊的整治和规范，努力把食品质量安全隐患消除在萌芽状态。

　　同时，质检总局还大力推进以风险管理为中心环节的食品质量安全监管制度创新，着力解决影响食品质量安全的突出问题。据介绍，今年质检总局已对３１种食品中的８３个项目进行了专门的风险监测，对可能存在的安全风险项目采取了严格监管措施。因存在食品质量安全隐患等原因，有３３４７家企业的３５７２张食品生产许可证被注销。

　　各地检验检疫机构进一步加强了对各类进出口食品的监管，今年一季度，共从美国、日本、澳大利亚、新西兰、欧盟等６０多个国家和地区进口的食品中检出不合格食品１７９２批，主要是检出有害生物、微生物污染、农兽药残留超标、重金属和食品添加剂超标以及食品标签标识不符合规定，这些不合格进口食品已全部在进口口岸依法进行了处置。

　　工商行政部门等还加强了食品市场监督检查工作，深入开展以群众日常生活必需食品和季节性、节日性食品、城乡接合部和取缔无照经营为重点的专项执法检查，推进和落实索证、索票和购销台账制度，加大农村食品质量监管，加大农村食品示范店建设力度，强化食品安全日常规范管理。

　　此外，食品安全监管部门还以食品安全法的颁布为契机，完善食品安全监管制度。今年已经启动完善乳品质量安全标准的工作，制定了《完善乳品质量安全标准工作方案》。出台了《生猪屠宰管理条例实施办法》、《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》和《生鲜乳生产收购管理办法》等，进一步加强生猪屠宰、奶站和乳制品生产经营单位监管。

　　从“三鹿”婴幼儿奶粉事件发生情况看，食品安全监管存在体制、机制和法制等多方面问题，同时，也存在监管责任不落实，执法不严等问题。各相关部门均表示，下一步将继续做好食品安全法学习贯彻和食品安全整顿工作，如进一步完善食品安全法规标准体系，研究制订配套规章、地方性法规，清理现行有关法规，开展法规宣传培训工作；加强食品安全综合协调；全面落实企业食品安全主体责任；开展食品安全整顿；加强食品安全风险评估和检验检测；加强食品行业自律等，以切实维护人民群众的身体健康和生命安全。