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非法商贩怎样将猪肉变羊肉

http://news.qm120.com2009-07-22 11:06:50 来源:全民健康网

关键字:食品安全 猪肉

如何让猪肉变成羊肉?如何让牛肉的味道更鲜美?如何使一锅水不加鸡肉就能熬出鸡汤……这些让人曾经想都不敢想的问题,随着羊肉粉、猪肉粉、鸡肉粉、羊肉精、狗肉精等众多食品添加剂的出现,都变得轻而易举。本报大型系列报道“我们的食品添了什么?”将引领读者揭开众多食品添加剂滥用的内幕!

从农村收购猪肉,掺入羊油、香精以及羊肉粉等添加剂,再贴上羊肉商标,加工成羊肉卷或羊肉板,运往各大超市、农贸市场和火锅店,之后再摆上我们的餐桌。这些听起来也许有些耸人听闻,但却真实的发生在我们身边。近日,本报陆续接到多位市民举报,称在一些超市和农贸市场购买的羊肉卷像是猪肉。一位肉品加工厂的工人也爆料称,所在工厂的老板在收购的猪肉里掺入羊油、香精和羊肉粉等添加剂,再制作出羊肉卷销售。

猪肉加添加剂能变成羊肉?这样的肉能吃吗?这样的食品也能流入超市?带着种种疑问,记者对某肉品加工厂进行了暗访,同时,走访了肉品添加剂市场,经过连续多天的调查,记者发现,猪肉竟然真的能“变成”羊肉,还能让你吃不出来。

市民举报

买来羊肉卷一煮变了色

“羊肉卷刚放进锅里,一煮就变色了,锅里还出现了黑色的泡沫,还有一股辛辣的味道。”日前,长春市民王女士在劳动公园附近一个市场内买了2斤羊肉卷,回家后一煮,还没等吃,王女士就发现羊肉卷变了色,锅里还出现了黑色的泡沫,没煮几分钟,肥肉和精肉就被煮分开了,肉卷变得很碎。“家里人都没敢吃,感觉那根本不是羊肉,看颜色和味道感觉更像是猪肉。”王女士说,第二天早上,她找到卖肉的商贩,但商贩拒绝承认出售过劣质羊肉卷。

“他们经常出售一些不好的羊肉卷,这些羊肉卷卖得比较便宜,很多人都买。”王女士说,市场上有商贩告诉她,卖肉的商贩有时候会低价购进一些劣质羊肉卷,还有很多是猪肉做的,但因为没有证据能证明商家出售的羊肉是劣质的,王女士没有再追究。

工人爆料

猪肉里加“料”变羊肉

小伟(化名)曾在一家生产羊肉卷的加工厂打工,干了几个月后觉得良心上过不去,选择了辞职,而他所在的肉类加工厂就生产假羊肉卷。

小伟说,他们加工厂专门生产羊肉卷和羊肉板,但原材料肉根本不是羊肉,黑心的老板以低价从农村收购猪肉或病死猪肉,运到加工厂后会进行一系列再加工。为了让猪肉有膻味,工人们会往肉里掺入羊肉粉、羊油和香精等添加剂,之后再贴上羊肉商标,以假乱真。

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本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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