周宁县加强夏季食品安全监管 保障公众饮食安全

　　夏季是食品安全事故的多发季节，周宁县从五个方面部署夏季食品安全监管工作，确保广大人民群众夏季饮食安全。

　　一是加强组织领导。以贯彻实施《食品安全法》为契机，充分认识加强夏季食品安全监管工作的重要性和必要性，切实加强领导，精心组织，结合夏季食品生产加工、食品流通、食品消费等特点，开展夏季食品安全大检查。

　　二是加强检查力度。通过落实进销货台帐、进货质量查验、不合格食品下架退市等制度，引导和督促经营企业自觉把好入市关、销货关和退市关，重点加强对机关、学校食堂，夜市、大排档、农家乐等食品消费场所，对卤制品、凉拌菜、冷冻饮品、饮料、糕点等夏季旺销食品和易腐败变质的食品品种的监督检查。

　　三是加强部门协作。加强与有关部门的协作配合，强化协作意识，健全部门协作制度，完善沟通渠道，加强食品安全监管信息的通报，积极开展联合执法行动，形成监管合力，积极预防和控制重大食品安全事故的发生。

　　四是加强宣传教育。通过电视、报纸、广播等媒体，采取墙报、板报、宣传单等多种形式，结合《食品安全法》的实施，大力宣传食品安全相关法律法规和食品安全科普知识，提醒群众注意夏季饮食卫生，增强人民群众的科学意识和自我保护意识。

　　五是完善长效机制。积极探索建立食品安全“从田头到餐桌”全程监管长效机制，努力实现食品安全全程监管、科学监管。