葡萄酒里有添加剂为什么没标明？

　　上周，一个姓李的先生打来热线，称自己是葡萄酒爱好者，长期购买各种葡萄酒，但他发现，成都各大商场超市出售的葡萄酒都没有标注配料以及添加剂，只有进口葡萄酒在注明了原料外，还明确标注了二氧化硫。“我觉得国内的葡萄酒商没有尊重消费者的知情权。”李先生说。

　　接到热线，记者立即赶到酒类专卖店一探究竟，果真如此，几乎所有国产葡萄酒在“原料”一栏中只标上了“葡萄”或“100％葡萄汁”；而进口葡萄酒的酒标就比较详细，以配料一栏为例，大部分都标注了“葡萄、二氧化硫”，有的还标有“山梨酸钾”。这究竟是为什么呢？

　　记者调查

　　国产葡萄酒标注不明确

　　记者在伊藤、好又多、1919酒水超市卖场的葡萄酒专柜发现，尽管包括长城、张裕等品牌在内的所有国产葡萄酒均标注了原料、生产厂家、规格、地址等详细的信息，但对添加剂的说明却是空白的。记者仅在王朝一款干白葡萄酒的成分表中看到有标示“含有微量的山梨酸钾”的字样。但记者在法国产的一款卡斯特主舵者1960的葡萄酒酒标上，看的信息却多了许多，包括类型、葡萄年份、葡萄品种、生产日期、配料、生产国、保质期等，配料一栏上除了标注了葡萄外，还标注了二氧化硫；而另一种法国产的阁缘居酒庄酒配料一栏上，标注的仍然是葡萄汁、二氧化硫。

　　其实，在此之前，记者在购买葡萄酒的时候也从来没有仔细看过瓶标上的文字，那么，消费者购买葡萄酒时会不会关注这个问题呢？记者当即采访了正在货架上选购葡萄酒的一个女士，她告诉记者，今天是老公的生日，特意买了红酒来祝贺，当问及选购葡萄酒看不看瓶标时，她摇摇头，说只知道长城、张裕、王朝什么的，所以选购的是国产红酒，“葡萄酒的原料肯定是葡萄，这不会错，至于在生产过程中需不需要加入什么，我就从来没有关心过。”这个女士说。在采访中记者了解到，绝大多数消费者只关心葡萄酒的品牌和价格，对于葡萄酒的配料不太关心，对于葡萄酒要添加二氧化硫之类的添加剂，95％以上的消费者均表示不知道。

　　6月1日后

　　酒标必须标注添加剂

　　葡萄酒的原料是不是就只有葡萄呢？回答是否定的，葡萄酒的生产过程中加入了众多添加剂。内行人士告诉记者，二氧化硫和山梨酸钾就是使用最普遍的葡萄酒添加剂。按照《食品安全法》第四十二条第七项的规定，预包装食品包装的标签应当标明所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。那么，国产葡萄酒就该把所有的添加剂都标注出来，给消费者一个知情的权利。

　　针对国产葡萄酒的酒标上为什么没有注标添加剂的情况，记者采访了烟台某葡萄公司，据该公司质检处相关负责人称，在此之前，国家并没有规定一定要在瓶标上注标添加剂，《食品安全法》自6月1日出台之后，对于添加剂有了新规定，目前葡萄酒行业协会正在着手解决这个问题，估计在10月1日以后，葡萄酒酒标就会按新的法规来修改。

　　针对国产葡萄酒没有标注添加剂情况，质监部门相关人士告诉记者，国产葡萄酒标亟待规范，由于目前大多数葡萄酒都是今年6月1日以前生产的，所以对这些货没有明确要求换上新酒标，但对于6月1日以后出厂的国产葡萄酒，就必须按照《食品安全法》的条款办事，如果违反规定，将受到严处。

　　市消协相关负责人在接受记者采访时也表示，国产葡萄酒不标注添加剂的情况损害了消费者的利益，，要让消费者知道所喝了葡萄酒除了葡萄汁之外，还喝到些什么东西，这些添加剂是不是国家允许添加的成分？

　　适量加入添加剂有益无害

　　当记者在超市采访消费者提到葡萄酒的添加剂问题时，不少消费者认为，我们有权知道葡萄酒里到处添加了什么东西，会不会影响人体健康。据提供线索的李先生称，他就是搞食品添加剂研究的，算是半个专家了，他说葡萄在生产过程中允许添加二氧化硫、山梨酸钾等添加剂。以二氧化硫为例，因为二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促进有益微生物生长的作用，在葡萄酒的酿造过程中使用二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段。此外，它还可以加速色素、单宁、矿物质及有机酸的溶解，保护芳香物质，防止过氧化味的形成等，从而明显改善葡萄酒的风味。记者在添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）中看到，允许添加到葡萄酒当中的食品添加剂有十来种，苯甲酸及其钠盐、果胶、二氧化硫、山梨酸及其钾盐等，添加的量也是有限制的，专家认为，如果添加剂在标准之内，对身体不但无害，还有助于葡萄酒品质的提高，如果超量，就会对人体的健康和酒品质量造成影响。