露天卖猪肉被套上“紧箍咒”

　　昨日，记者从市政府法制办获悉，《鞍山市生猪产品流通管理办法》（以下简称《办法》）将于9月1日起施行。《办法》明确指出，我市早夜市等露天销售的生猪产品，应具有相应的消毒、防腐、防蝇、防虫、处理废水、存放垃圾等设备。有条件的地区，应“退路进厅”销售。
　　露天卖猪肉 得有防蝇罩

　　“我市部分露天市场卖的生猪产品，设备简易、陈陋，很容易造成二次污染，因此，有必要对其销售行为作出规范。”一位相关人士说道。对此，《办法》中明确指出，生猪产品在露天场所销售的，其经营场所应当做到环境整洁，具有相应的消毒、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。不符合食品安全标准和要求的，禁止销售。

　　有条件的地区，生猪产品应当进入集中交易市场、超市等室内场所销售。

　　记者采访了解到，目前，我市城区范围内，共有早夜市等露天市场46处，从事生猪产品销售的个体商贩近200户，日销售300头左右。同时，我市现有室内集中交易市场数量不足，布局不尽合理，群众对露天市场又有所需求，露天市场还将在一定时间内存在。所以此次《办法》中，对于早夜市等露天市场中生猪产品的销售，并没有进行特别禁止性的规定。

　　生猪流动卖 绝对不允许

　　此次《办法》中规定：禁止流动摊贩销售生猪产品，一经发现，由市城市管理综合行政执法部门依法予以处理。

　　据一位业内人士介绍，凡我市做生猪销售生意的，无论是大型屠宰企业还是市场中的零售业户，都必须具有商品品牌和注册商标；来自非疫区；白条肉上应有清晰的相关检疫合格滚花印章；全部经过冷却工艺处理，运输过程应当具备悬挂、密闭、冷藏，并且整车签封等六项条件。

　　但流动摊贩销售的生猪产品，很难符合食品安全标准，极可能是外埠流入我市未经检疫合格的产品，对我市消费者的健康安全造成极大威胁。我市消费者不要购买流动摊贩销售的肉、血液、骨、头、蹄、皮等生猪产品。

　　一猪一个证 违法卖就罚

　　据相关部门介绍，在本市销售的生猪产品不存在免检标识，每批生猪产品在本市销售之前，必须进入指定地点（鞍山市生猪产品交易中心）进行查证验物，并可以在该中心集中批发交易。

　　《办法》中特别指出，生猪产品在本市销售时，应当有本市发放的《审验合格证明》，一猪（分割产品折合为65公斤）一证，随货同行。如不具备《审验合格证明》的，将依法予以强制检疫，并根据检疫结果依法予以处理。

　　对违法销售生猪产品的，我市将对其处以违法所得三倍以下罚款，最高不得超过3万元；没有违法所得的，处以5000元以上1万元以下罚款。