添加剂加水，鲜榨果汁不鲜

　　“前者是用从市场购买的各种添加剂勾兑出来的‘鲜榨橙汁’，生产成本低、技术简单。”一位业内人士介绍说，长沙的许多餐饮企业就是用这种勾兑方法在制作“鲜榨果汁”。

　　配制原料市场随处可买

　　为了进一步了解事情的真相，记者佯装成某酒店餐饮部工作人员，来到位于定王台附近的某饮品加盟公司了解情况。这家饮品公司的接待人员称，只需花6000元“加盟费”，公司就可提供技术、原料、配方、设备来加工“鲜榨果汁”，酒店只需提供场地即可。这位接待人员透露，用他们的设备、原料，只需少量水果，配上大量的水、优果粉及该加盟公司的独特配料，就可制作出售价在20元至180元一扎且味道纯正的“鲜榨果汁”。

　　而记者在多家销售奶茶原料及鲜榨果汁原料的商店内，看到这里提供的原料可谓应有尽有：各种口味的优果粉、果味浓缩汁及名为“鲜榨果汁伴侣”的配料。此外，还发现有增稠剂、增酸剂、苯甲酸钠、日落黄、亮蓝等十多种配制“鲜榨果汁”的添加剂销售。

　　记者在市场上看到，一瓶浓缩汁价格在10元至40元不等。某食品配料商行老板告诉记者：“1升浓缩剂兑8升水，再用少量水果配上优果粉，很有赚头。”他还透露，有的餐馆一个木瓜可勾兑出5扎木瓜汁，每扎售价50元，等于是一个木瓜卖了250元！

　　“鲜榨果汁”也应标明成分

　　“由于是现场加工，国家目前对于‘鲜榨果汁’并没有出台具体的生产标准。”长沙市质量技术监督局食安处负责人张炼前日在接受记者采访时说，生产者出于某种需要，加入适量的添加剂是允许的，但前提是要符合国家对食物添加剂的控制标准。而要达到这一要求，不经过专业的培训是很难做到的。一旦添加剂超过标准，无疑会对消费者身体健康带来潜在的危害。

　　省消委一位负责人接受记者采访时则表示，生产者有义务告知消费者“鲜榨果汁”中各种添加剂的成分。如果拿勾兑的饮料冒称“鲜榨果汁”，则是对消费者的欺骗；如果用不合格的或非食用添加剂来制作“鲜榨果汁”，相关部门则应依法查处。

　　随着健康意识的增强，人们越来越关注与生活息息相关的健康问题，诸如食品安全，医疗保障，医药信息等，健康的生活应从了解信息开始！[[更多精彩健康资讯请进入：新闻频道]]