两家问题餐饮企业被曝光

　　食品稽查人员提前开展年夜饭检查

　　两家问题餐饮企业被曝光

　　元旦刚过，西安市食品药品监督管理局食品稽查分局就对全市范围内的餐饮单位展开了拉网式检查，特别是预定年夜饭的餐企。昨天，两家存在食品卫生安全问题的餐饮单位被执法部门曝了光。

　　在西安锦苑明阳酒店，执法人员发现该酒店使用的餐具不消毒，保洁柜不密闭；凉菜间卫生不达标，无洗手消毒、无二次更衣设施，厨师使用不明化学物质制作桂花糖藕，凉菜间地面为明地沟，冰箱内生熟混放；烹调间无标签、标识、超过保质期限的野山椒、青豆等原辅料随处可见；厨房卫生管理差，随处可见员工私人物品以及用非食品用塑料袋盛放食品，冰柜表面沾满油渍，里面摆放的食品未加膜加盖。

　　在西安铂金王子饭店，执法人员看到该饭店厨房调料柜内存放大量正在使用的过期和无标识食品，如使用的天妇罗粉无标识，法式传统芥末已过期（保质期至2008年10月31日），二楼裱花间正在使用的卡玛蓝莓即用甜品酱已过期（保质期至2009年10月15日）；二楼凉菜间不密闭，无空气紫外线消毒灯，菜墩底部发霉。针对存在问题，食品安全执法人员当场责令问题单位立即整改，并依据《食品安全法》的有关规定，对其违法行为进行行政处罚。

　　近期该局还将继续加大执法力度，对我市年夜饭食品安全工作进行专项检查，确保全市人民度过一个安全、祥和的春节。市民如发现食品卫生问题，可拨打电话029-85533596进行投诉。（记者 赵辉）