通过反季节蔬菜的反思

　　 现时食客除了品尝季节性蔬菜外，还可全年享受夏季水果。

　　 在北方人的餐桌上，西红柿、黄瓜、西瓜等夏天才能生长的蔬菜水果已能上市；超市里四季均可买到任何季节生长的“时令”鲜蔬，这就是反季节蔬菜。

　　 但从根本上讲，反季节设施改变了蔬菜的生物学本性，也正因为如此，反季节蔬菜在丰富了人们的日常生活的同时，也带来了环境污染和食品安全问题。

　　 首先改良蔬菜生长的微环境，常规做法是将塑料膜笼罩在耕地上，利用阳光温室提高环境温度和湿度，适应作物生长，但同时也打破了害虫的休眠规律，土壤线虫和有害微生物也因此活跃起来。病虫害异常滋生，菜农只好借助于农药杀虫害。使用农药多了，作物药害就发生。

　　 温室大棚内连续种植相同的蔬菜，会出现产量明显下降，园艺学上称为“连作障碍”。为减少损失，菜农们常常借助施化肥弥补生长不足，化肥添加量却常比推荐量高出2~5倍。我国农田化肥的残留率高达60%，温室大棚残留率更高。

　　 菜农为了提前上市，往往不等蔬菜成熟就开始采摘，借助生长激素在运输和销售过程中“催熟”。其所使用添加剂，如赤霉素促进发育，膨大剂让果实长得大，乙希利促早熟催红等，就连大棚黄瓜也用上了激素。

　　 综述所述，反季节蔬菜未必是好事，建议市民慎重选择购买反季节蔬菜，有关部门适当控制反季节蔬菜生产规模，积极发展有机蔬菜种植或绿色种植。

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