珠三角地沟油川菜湘菜馆用得最多 利润大过养猪

　　珠三角“地沟油”调查：

　　价平2/3“地沟油”上餐桌

　　深圳现疑似“潲水油”窝点

　　又讯 （记者仇日红、王纳摄影报道）昨日深圳宝安区福永街道怀德社区一果林里发现一疑似“潲水油”加工窝点（见右图），执法人员在福永街道怀德社区一养猪场查到两桶疑似“潲水油”，并当场予以销毁。

　　【资料】 啥是“地沟油”

　　地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。