河南通报去年发生食物中毒12起 18名责任人被处分

　　- 全国情况

　　从毒豇豆到毒韭菜

　　政府的高度重视之下，这一年来，我省食品安全得到了有力的提升，但依然出现了一些问题。

　　是什么导致了这些问题的发生？

　　今年，有专家爆出“我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨”。随即在全国引起高度关注。

　　郑州专门成立了地沟油整治行动调查小组，但目前并未公布查处情况。

　　媒体普遍质疑，为何有了法律依据，这么多部门还管不住地沟油。

　　2010年开春，因被抽检出含有农药残留，海南产豇豆一时之间令全国各地闻之色变。

　　两个月后，青岛又发现了毒韭菜。

　　- 专家把脉

　　“多头管理”，缺乏配合

　　是什么导致了这些问题的发生？钟南山在接受媒体采访时，曾谈到过他的想法。

　　以豇豆为例，首先，豇豆作为农产品，农业部门一开始就应该监控农民在生产过程中有没有使用有害物。

　　其次，豇豆进入销售市场后，成为食品，又受质检部门管辖。但钟南山觉得，“质检部门很难对各种可能的都进行检测”。

　　而在豇豆的销售过程中，会不会有人添加东西，这是工商部门的管辖范围。“这些部门之间缺乏有效配合。”钟南山觉得，这是食品安全出问题的重要原因。

　　钟南山表示，在美国等国家，上述所有流程都归一个部门管理，权力和责任都很明确。

　　要从根本上保障食品安全，首先还是要解决“多头管理”的弊病。