专家教你挑选一次性餐具 规避环境健康隐患

　　在外用餐，难免遇到一次性餐具，但如何判断这些餐具是否合格，以规避环境健康风险？记者采访了专门从事食品包装研究的专家、国际食品包装协会副理事长兼秘书长董金狮。

　　餐盒

　　辨别一次性塑料餐盒可以采用一看、二摸、三闻的方法。首先要看餐盒上是否有厂家信息、产品型号、QS标识及编号。其次，还要看餐盒的表面是否光洁，有无杂质或黑点。颜色鲜艳的餐盒，有可能使用了废塑料。使用废塑料或大量添加工业级碳酸钙、滑石粉生产的餐盒，强度一般都很差。合格餐盒一般不会有异味。

　　仿瓷餐具

　　采购仿瓷餐具时，首先要看产品是否贴有国家市场准入标识（QS）、编号以及企业详细信息，但很多标注“置物盘”的仿瓷餐具常与真正的密胺餐具混在一起出售，专家特别提醒，一定不要用它直接盛装食品。同时尽量不要选深色仿瓷餐具，以防可能是用回收料加工而成。

　　可以通过以下简单方法对已经采购的仿瓷餐具进行安全检测：在沸水中煮30分钟，捞出来放置1个小时，重复3次。若出现发白、发涩、起泡、开裂以及有刺激性气味等现象，就说明餐具质量有问题。

　　纸杯

　　劣质纸杯一般表面有杂质，杯子很软，轻轻一撕就破，并且由于苯和重金属含量超标而散发出刺鼻的油墨味道。如果杯体感觉较软，则比较好不要采购。在购买时，应该选择正规的超市和在杯身或杯底印有国家市场准入标识（QS）的纸杯。

　　纸巾

　　劣质餐巾纸非常薄，上面还有不少黑色杂质，表面上看起来显得黯淡粗糙。而合格的纯木浆产品，一般白度适中、表面洁净，纸张看起来很细腻。另外，辨别劣质餐巾纸，可以用验钞机或灭蚊用的紫光灯照射。因为劣质餐巾纸在漂白纸浆过程中加入大量漂白剂和增白剂，一照就会呈现强烈的“荧光”。劣质餐巾纸手感粗糙，纸质较硬，而合格的餐巾纸摸起来手感细腻柔软，不掉毛、不掉粉，抗拉力强。用劣质餐巾纸擦嘴擦手，纸屑经常掉落，有时还会粘在皮肤上。劣质餐巾纸用水一泡，马上化成渣，还没用就已经破烂不堪。而原木浆餐巾纸纹理较密，吸水性强，泡后依然成型。

　　筷子

　　一看，如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质；二摸，筷子显得潮湿，或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能过了保质期；三闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志。