“铁酱油”的尴尬

　　内容摘要: 记者近日走访调查发现，四川省的消费者对“铁酱油”知晓不多，超市只有少量供应。家乐福中西区公共事务经理蒲艾青介绍，家乐福自2002年11月起开始销售“铁酱油”，目前上货架的有海天和中坝两种品牌，但销售情况一般，今年1―4月，成都家乐福各店只卖出4000多元。

　　在酱油中加入一种叫依地铁(EDTA）的添加剂，以补充人体所需要的铁，口味不变，可预防缺铁性贫血。根据卫生部与全球改善营养联盟签署的食物强化合作谅解备忘录，今后3年内，这种“铁强化酱油改善居民缺铁性贫血”的试点将在原有的贵州、江苏、北京等7省市基础上扩大到四川、山东、浙江等7省份。

　　记者近日走访调查发现，省内消费者对“铁酱油”知晓不多，超市只有少量供应。

　　消费者不知“铁酱油”

　　记者近日走访了成都市多家超市，难觅“铁酱油”的身影。

　　“铁酱油是啥子酱油？”在成都市伊势丹超市购物的，不知道有补铁酱油。在王府井超市和伊藤洋华堂的酱油专柜，均设有十余种品牌的酱油，但没有“铁酱油”。在青石桥家乐福店调味品区，有两种标明“铁强化”的酱油摆在货架上。正在挑选酱油的李德高老人说，她和老伴在深圳的女儿家知道有 “加了铁的酱油”，回成都后经常购买，“听说对老年人补铁有用”。

　　家乐福中西区公共事务经理蒲艾青介绍，家乐福自2002年11月起开始销售“铁酱油”，目前上货架的有海天和中坝两种品牌，但销售情况一般，今年1―4月，成都家乐福各店只卖出4000多元。

　　企业生产积极性不高

　　“我们从2005年开始生产加铁的酱油，成本比普通酱油要高10%，但占总销售量的比重不到10%。”四川清香园调味品股份有限公司企划部杨再刚介绍。该公司是省内铁强化酱油定点生产企业，为了打开“铁酱油”的市场，曾推出礼盒装带有铁强化标示的酱油，但收效不大。