卫生部拟颁禁“香”令 涉25种食品

　　香精香料产业或达300亿

　　“我国食品添加剂主要分为22类，而食用香精香料往往被列为食品添加剂中的第23类。这一条例对该行业的销售并不会产生大的影响，目前我国食用香精香料的应用范围较广，包括饮料冷饮、烘烤食品、休闲食品、肉类加工食品、复合调味料等等，此次公布的25种食品主要集中于食品原辅料，应该量不会很大。”中投顾问食品行业研究员周思然表示。

　　按照中投顾问发布的报告，全球香料品种约有6000种，2007年世界香料总销售额达198亿美元。而中国是世界上最大的天然香精香料生产国，也是香精香料的消费大国。2009年1-11月，中国香料、香精制造行业规模以上企业实现累计产品销售收入274亿元，比上年同期增长7.13%，累计利润总额33.7亿元，比上年同期增长了21.79%。由此计算，整个年度的销售约在300亿左右。

　　记者了解到，食用香料可分成饮料、咸味食品、乳品和其它食品四大类。由于快消品上市存活率或低至20%，如何使一种新产品成功，香料绝对是其中关键因素之一。由于食用香料的种类占所有食品添加剂的2/3，大多数的食品公司必须依赖香料公司的服务，即使是具有机密性的新产品开发，有时也需要香料公司专业人员的参与。

　　“目前国外品牌占据高端市场，国有企业占据中高端市场，而民营企业占据中低端市场。”周思然告诉记者。排名世界前十位的香精香料企业，如奇华顿、国际香料、芬美意等在中国均有投资；另一方面，国有企业仍是中国香精香料市场的主体，仅孔雀、百花、西湖三家国有企业的产量已超过食用香精香料市场的1/3以上。