造成肌肉溶解的洗虾粉 和厕所清洁剂类似

      从媒体披露的“洗虾粉”清洁过程看，草酸的“洁净”效率远比用水高：首先取少量的“洗虾粉”溶入水中，投下一只外壳上积满了黑色污渍的小龙虾，只需等两分钟清水开始变浑，随着小龙虾的不停活动，水越来越浑，最终变成类似浓茶的颜色。10分钟后再将小龙虾从杯中取出，并且用自来水简单冲洗了一下，小龙虾外壳上的黑色污渍大部分被溶解掉了——如果只靠自来水和刷子，洗净一只小龙虾至少耗时3分钟。

      教授教你 放心吃虾

      中山大学生命科学院寄生生物研究中心教授伦照荣介绍，小龙虾有较强的适应能力，在受污染较重的环境中也能生存繁殖，因此在受污染的环境中饲养的小龙虾，体内较易积蓄有害物质和携带较多的细菌，如果吃了这种小龙虾容易引起人体疾病。

　　 1洗净 比较好放在清水里先养一两天

      伦照荣提醒市民，活龙虾在买来后，一定要用清水冲洗干净，有条件的话，比较好放在清水里养一两天，尽可能洗掉其体表的有害物质和杂质。

　　 2煮透 食用小龙虾一定要煮熟煮透

      伦照荣还说，食用小龙虾一定要煮熟煮透，以免引起寄生虫感染及其它病原菌引起的疾病。

      3去头 小龙虾的头部毒素最多

      他还特别提醒，在被污染的环境中，小龙虾的头部是积聚毒素最多的地方，同时也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。

      另据介绍，由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，比较好看一下炸好的小龙虾的躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部直的，说明入锅之前就已经是死虾了。死了的小龙虾比较好不要吃。