一锅烩面补翻了三十多食客 疑似亚硝酸盐中毒

　　昨天，民警和卫生监督所工作人员都到医院了解情况。医生表示，根据临床症状，这些病人疑似亚盐中毒，但最终病因还需对呕吐物进一步化验确定。目前，这些病人全部留院治疗。医生表示，病人需要通过几天时间把体内毒素慢慢排出。昨天晚上，出事的河南烩面馆已经被关闭，餐馆负责人正在接受相关部门调查。

　　科普

　　何为亚盐

　　亚盐，一类无机化合物的总称。主要指亚钠，亚钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚盐引起食物中毒的几率较高。食入0.3至0.5克的亚盐即可引起中毒甚至死亡。

　　据了解，无论是贮存过久的蔬菜、已腐烂的蔬菜，还是放置过久的煮熟蔬菜，菜内原有的盐都有可能转化为亚盐。亚盐中毒发病急速，潜伏期一般为20分钟到3小时，轻者表现为头晕乏力、胸闷、恶心、呕吐等，重者眼结膜、面部及全身皮肤发紫，甚至出现昏迷、大小便失禁，严重时可因呼吸衰竭而死亡。如果发生亚盐中毒，市民应及时送医就诊或进行抢救，迅速进行洗胃和灌肠。