有传大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食 引发吃蟹惊魂

　　九月下旬，就是大闸蟹上市的时候。眼看着老饕们已经伸长脖子进入大闸蟹倒计时阶段。偏偏此时却有关于大闸蟹吃抗生素和不洁饲料长大的耸人传闻在网络上流传，看得人心惊惊。究竟实情如何，大闸蟹是否真如这些传闻那么可怕？

　　网络惊魂

　　大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食？

　　最近网络上流传着一条关于大闸蟹的传闻，言之凿凿地声称部分大闸蟹存在滥用抗生素、以腐烂动物尸体为饲料甚至被投喂以避孕药的问题，令浏览过的读者疑惑：究竟大闸蟹是吃什么大的？记者在超市随机街访了几位消费者，从事行政职业的曾表示，的确有听说过大闸蟹就像黄鳝一样被喂避孕药以促进生长的传闻，不过大闸蟹并非日常食品，偶然吃一两次应该不会对人体造成伤害。而全职主妇黄太太称，不清楚大闸蟹是怎么饲养的，会尽量在超市选购大闸蟹，估计安全性会相对较高。如果证明传闻真实，以后都不吃大闸蟹。至于从事销售的黄则说，她听说过这个传闻，因此这两年都没有买过大闸蟹来吃。

　　消费指向

　　大场养的湖蟹安全较有保障

　　带着这些问题，记者走访了业内行家。从事螃蟹批发多年的张先生表示，就他对全国蟹场实地勘察来看，江苏一带的湖蟹特别是出口蟹较令人放心。由于阳澄湖和太湖都属于有活水的湖泊，湖水是流动的，螃蟹不会游水，只会在湖底堤岸爬行，即使把死猫死狗等动物尸体丢进去喂蟹，也很快被水冲走。而且江苏蟹是内地唯一出口到港澳地区和国外的螃蟹产区，有关部门对其的检验检疫也最严格，不仅要抽查螃蟹质量，连水质都会进行监控。但对于非出口螃蟹，像近两年冒头的湖北蟹、山东蟹等，他就表示不便置评。

　　而螃蟹出口到香港等地的成隆行杨生则表示，太湖蟹有三种：一种在太湖有螃蟹养殖场的，像成隆行、老三阳、五丰行，主要集中在东太湖段，水质最优良，基本由大品牌垄断；一种在太湖边引太湖活水养殖大闸蟹；还有一种则是抽取太湖水到蟹塘中养殖大闸蟹。都可算是太湖蟹。不过有螃蟹出口的大场对于质量监控会比较严格，会主动要求检疫部门对螃蟹进行检验检疫，甚至包括土霉素、氯霉素、重金属、孔雀石绿残留等非常规检验项目。