硫磺熏制生姜占据西安6成市场 这姜长得靓 因为化了“烟熏妆”

　　危害

　　轻则损害神经 重则伤及肝肾

　　这种姜对人体会造成什么样的危害，消费者又该怎样辨别被熏过的生姜呢？对此，医学专家表示，熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激。如果食用的是被工业熏过的食品，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。

　　消费者在购买生姜的时候，只要做到一闻、二尝、三看，基本上可以分辨出生姜是不是被熏过。

　　一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或味。

　　二尝，用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

　　三看，正常的姜较干，颜色发暗，“姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。而且掰开之后，里外颜色差别较大。（中央人民广播电台）

　　质检总局

　　消费者若担心食品安全

　　可自行送检

　　今年9月，质检系统在全国举行“实验室开放”集中展示月活动。日前，记者采访了国家质检总局科技司司长武津生。

　　记者：现在有一些消费者因为担心食品的安全，希望自己拿食品去检测，实验室能为消费者提供检测服务吗？武津生表示：“可以，但消费者需要注意两个问题：一是要选择取得授权和资质认定的技术机构或实验室，且其授权和资质认定的范围满足检测要求；二是要与其签订委托检测合同。”（新华社）