植物奶油危害堪比杀虫剂 虽美味却亟待立法规范

　　记者：这个蛋糕用的是植物奶油吗？

　　店员：不是植物奶油。

　　记者：那是什么奶油呢？

　　店员：都是鲜奶里面提取的，具体是什么奶油我不清楚，反正不是电视上说的那种。

　　90%的冰淇凌 80%的人造奶油 71%的饼干均检出含有植物奶油

　　在国外很多国家，早就有对于反式脂肪酸和氢化油的限定。2003年丹麦率先规定，市场上任何含反式脂肪酸超过2%的油脂都被禁止；同年，美国食品和药品管理局也规定，食品营养标签中必须标注产品的饱和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量。此后，加拿大、荷兰、法国、瑞典等也作出相关规定。

　　但在中国，氢化油仍在普遍使用。有关专家曾做了调查，约90%的冰淇凌、80%的人造奶油、71%的饼干均检出含有植物奶油。

　　对此，山东经贸学院食品营养与科学专业教师邓健建，国家应该尽快出台相关标准，明确植物奶油的概念，让不安全食品远离餐桌：

　　邓健建：由于相关的法律法规还没有出台，某一个厂家生产的植脂奶油中到底有含不含氢化植物油我们是不知道的，希望国家有关部门能对此进行界定。让老百姓真正明白什么是营养、什么是干净卫生的食品，同时国家在立法上面也要形成自己的管理机制，让不安全的食品远离我们的餐桌。