市场多现油鱼冒充鳕鱼 价格相差八倍易导致腹泻

　　龙纹鱼是什么鱼？

　　不仅仅在超市里，在饭店里，也有疑似油鱼的身影。早在今年9月份，记者曾经接到市民举报，称目前在沈阳的一些饭店里热卖的一种龙纹鱼，其实也是油鱼。

　　记者随后了被市民举报的这家饭店，饭店营业员告诉记者，龙纹鱼是鲭鱼的一种，产地在黑龙江，有排油泄脂的功效，不过这种鱼不能单独食用，必须与其他两种鱼搭配进食。

　　龙纹鱼是什么鱼？带着这个问号，记者咨询了沈阳水产技术推广站的水产专家，没有人能够确认这是什么鱼，通过沈阳水产技术推广站，记者又先后联系了黑龙江和大连的水产部门，没有人知道龙纹鱼是什么鱼。

　　昨天，记者将同样的问题抛给李鲁晶，李鲁晶说：“现在很多商家根据自己的需要，随便给鱼起一些花名，这些名字与鱼本身的学名差别很大，我们也很难去确定到底是什么鱼。龙纹鱼是什么鱼？是不是油鱼？这个我没法确定，不过龙纹鱼我也是第一次听到，不知道这是一种什么鱼。”

　　怎样鉴别油鱼和鳕鱼

　　据记者了解，油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单，其中意大利列为禁止入口鱼类，加拿大建议不要大量使用，美国在上世纪90年代禁运，现在虽然已经解禁，但美国食品药品监督管理局仍然反对进口和州际交易油鱼。相对而言，日本对油鱼的态度最严格，将其列为“有毒鱼”，禁止入口。

　　有关专家告诉记者区分真假鳕鱼，一是要看价格、市场上10多元一斤的鳕鱼片都不可能是真正的鳕鱼；二是要看口感，鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化。而油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分的油腻，口感较差。本报记者 高寒冰

　　摄影 孙海