面条掺食用胶一点就燃 如何识别“加料面”？

　　 湿面条能点燃

　　2月19日，郑州的赵女士向记者投诉称：“我有个亲戚做面条生意，里面掺有食用胶。这样的面条咋煮都不会断，亲戚说卖面条的都加这种东西，米线里也有，吃起来很筋。我上网一查，很多人说吃一碗米线等于吃进一个塑料袋。”

　　20日，家住郑州市经三路的张先生对记者说：“中午我从农贸市场买回湿面条，做饭时两根面条掉火旁很快被燃着了。我拿几根面条用打火机点，想不到面条都燃烧了，烧后有股刺鼻的气味，烧后的粉末发硬，面条里到底添加的是啥东西？”

　　 添加剂卖得俏

　　连日调查中，记者在枣庄农贸市场和都市村庄十多家面条店，发现做面条的在面条里掺有添加剂。

　　在一家面条店记者看到，面条里掺有一种叫“蓬灰”的添加剂。记者问：“这东西添进去能吃吗？”女店主说：“现在都用这种东西，拉面、面条和米粉中都加有这东西。”

　　记者在枣庄市场一面条店以买面粉为名进入店内，见地上放着一个落满灰尘的玻璃瓶，内装铁红色添加剂。拂掉灰尘后记者看到是半瓶柠檬黄。记者问这是干啥用的，老板说：“是往热干面里加的。”

　　在另几家面条店调查时，有店主直言不讳地说：“现在有哪家不用添加剂？”

　　记者调查时了解到，面条店使用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，在粮油店调料店都可买到。