进口奶源也靠不住 很多物质危害程度不亚于三聚氰胺

　　三聚氰胺事件后，国内很多消费者认为进口奶源是安全的，一些企业甚至将其作为产品宣传的亮点。继澳优、娃哈哈之后，最近光明也在其财报中表明，下半年将推出用新西兰SynlaitMilk公司进口的奶源，生产全新高端配方奶粉。笔者相信新西兰奶源是安全的，但是必须纠正那些唯“进口奶源安全”论的说法。

　　事实上，并非所有洋奶源都是安全的。笔者曾一再强调，对于大规模圈养方式养殖奶牛的奶源，存在激素、重金属超标的风险要远远高于国内散养奶源。主要原因是，工业化模式的养殖在大规模养殖中更容易实现。奶牛大规模集中在一起饲养产生的问题要比我们预想的可怕。就饲料而言，过度使用增肥、催奶的饲料将污染奶源，因为在这些饲料中含有大量激素成分和重金属。美欧等地曾经出现的疯牛病，主要起因就是饲料有问题。此外，在奶牛产奶期大量使用含有人工激素成分的催奶针，比如曾经盛行美国的重组牛生长激素（RBST）。这些物质都是隐形杀手，危害程度不亚于三聚氰胺。

　　与大规模养殖相比，国内散养或者小规模养殖的奶源产生上述问题的风险相对较小，制造的奶粉也往往更绿色、更安全，不能因为三聚氰胺事件而把国内奶源一棒子打死，也不应把三聚氰胺罪责完全归咎于所谓落后的散养方式上。

　　通过所谓的“高效饲料”达到增加单产量的目的，是有悖自然规律的。规模化发展是好事，但不能“一刀切”，一定要与中国各地实际情况结合起来。而散养也未必是坏事，也许哪天家养恰恰成为高质量、纯自然的标准，从而赢得消费者青睐。

　　（宋亮系中商流通生产力促进中心分析师）