沈阳“毒豆芽” 重庆“毒血旺”

　　“染色馒头”还未平息，沈阳、重庆就分别别爆出了“毒豆芽”和“毒血旺”。

　　据中新网报道，沈阳市警方4月17日凌晨统一行动，同时在沈阳近郊端掉6个黄豆芽黑加工厂，查获掺入有害物质豆芽25吨。生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少尿素、恩诺沙星、6—苄氨基腺嘌呤、无根剂这4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚盐，长期食用可致癌。

　　据重庆晚报报道，4月14日龙坡区检察院批准逮捕了两名因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的从事“毒血旺”的涉案人员。涉案人员亲自讲诉了“毒血旺”的生产过程。在牛血中加入清水（饮用自来水），加3两左右的食盐，经过搅拌后再加入已经稀释了的牛血（3蛊鲜牛血加半铁盒水稀释），放置15分钟后凝固，后用刀切成长方形或方块后倒入加热池加热1小时左右就好了。同时，在加工过程中，还要加入甲醛（福尔马林）保鲜，甲醛是在牛血旺做好装桶时加入桶内的，这样血旺看起更嫩更有卖相。

　　看到这么多触目惊心的生产过程，中国的食品还值得相信吗？在豆芽中掺入致癌物和动物专用药，在血旺中加入福尔马林。

　　福尔马林对人体的危害

　　福尔马林就是35%-40%的甲醛水溶液，具有腐蚀性，严重威胁人类的身体健康。

　　据很多医学报告指出，若人体皮肤直接接触福尔马林时，可能会引发过敏反应、皮肤炎或是湿疹，尤其工作上需长期接触福尔马林的人，经常会有此类现象出现，因此需避免皮肤直接碰触，不慎碰触应速用清水冲洗。

　　甲醛挥发性很强，对眼睛有强刺激性，具有伤害力，若不慎福尔马林液接触眼部时，请速用大量清水冲洗至少15分钟以上，并尽速就医。而若不慎吸入时，会刺激口、鼻与呼吸道黏膜组织，轻则疼痛咳嗽，重则呼吸道发炎，甚至肺水肿，也请就医检查为宜。若不慎误饮，量多则有致命之可能。超过安全数值的甲醛及其氧化产物甲酸，均会对人体造成危害，相关急救措施于使用福尔马林前均应先寻求专业咨询，以确保自身安全。

　　很多科学研究与动物实验早已指出，长期接触福尔马林可能会导致癌症，其已被列为是一种“疑似致癌物质”！微量甲醛在人体内基本上残留性不强，代谢速度不慢，约35%可代谢为甲酸，而在尿液里以甲酸盐类的型态排出，其余65%可继续代谢为二氧化碳与水排除，但最大的问题是：可能会造成细胞的变性！且细菌、人体分离细胞或动物细胞基因突变测试呈阳性反应，亦不能排除有致生物畸形可能！