给植物打激素真相调查：检测标准缺失监管陷尴尬

　　“爆炸西瓜”“避孕药黄瓜”“催熟香蕉”……继“食品添加剂”风波之后，食品安全问题波澜再起，关于“植物生长调节剂”的是是非非，成为近一时段舆论关注的焦点。

　　事实上，早在上世纪六七十年代，我省已将植物生长调节剂应用于粮食、瓜菜等农作物的生产中，在调节作物生长、提高农作物产量上功不可没。可为何在今天，植物激素反而被千夫所指？植物激素真的“有百害而无一利”吗？连日来，本报记者深入田间地头，走访农业专家、监管部门，试图还原植物生长调节激素的真面目。

　　黄瓜西红柿葡萄都可能用到

　　由于此次“植物激素风波”最初的“肇事者”是“爆炸西瓜”，因此，记者将首要的采访目标锁定西瓜。

　　6月初的晋中大地，不再是蔬菜大棚的天下。田里，各种各样的农作物都在茁壮成长。但受气候影响，此时晋中的地产西瓜刚刚进入坐瓜期，大多数秧苗上还开着花，少数结果的西瓜也只有苹果大小。

　　正在地里给圆白菜喷洒农药的菜农李师傅今年也种了几亩西瓜。尽管一再强调自己从来不用“西瓜膨大剂”，但他还是坦承，周边的农民确实有用激素将西瓜催熟膨大的情况。

　　他告诉记者，西瓜的生长期大约有100—110天，当西瓜长到四五斤重的时候，将这种生长激素用喷雾器喷到瓜身朝外的一面。“一打，西瓜就长得快了。”一般情况下，每颗西瓜能多长1公斤，而且可以提前上市。提前上市的价格往往比较高，这样利润就比较大。李师傅说，一般不打膨大剂的西瓜，其存放的时间比较长，而大量使用膨大剂长大的西瓜，一旦离开瓜秧，必须很快出售，“三天之内卖不掉，内部就可能腐烂”。

　　实际上，不只西瓜，其他的瓜果蔬菜也在广泛使用植物生长调节激素。一位种植葡萄的果农称，在葡萄上市的前一天，不少果农也会用水稀释膨大剂，将挂在树上的果实在膨大剂中蘸一下，葡萄可以迅速生长，增加重量。

　　一些地方的农民在黄瓜、西红柿、辣椒这些蔬菜的生长过程中，也会用到植物生长调节激素，目的有二，一为催熟，二为增产。

　　粮食作物也在用 可抑小麦倒伏

　　在媒体的渲染之下，人们普遍认为植物生长调节剂除了给农民增产，让商家获利外，对消费者是“有百害而无一利”的。事实上，这种说法也不完全正确。

　　采访中，一位种植小麦的农民告诉记者，在我省中南部种植小麦的地区，曾经遇到过这样一种困境，就是在小麦生育中后期，因受气候因素或是栽培措施不当，造成小麦大面积发生倒伏，严重影响小麦成熟，以至大量减产。

　　1980年以前，当时的科研人员就发现，在小麦播种前，用植物生长调节激素——矮壮素拌种，这种种子生长出来的小麦，可以抑制小麦倒伏，为增加小麦产量、保障市场供应立下汗马功劳。

　　此外，植物生长调节剂在果树生长中也功不可没。比如，苹果树、梨树、桃树在生长过程中，许多不必要生长的枝桠反而生长旺盛，这样不仅影响重要果枝的生长和坐果率，还会增加果农的工作量。喷上延缓剂，可以抑制这种枝条的发育，提高果树的产量。

　　植物激素微毒 科学使用是安全的

　　因此，在山西农业大学作物学学科博士生导师郭平毅看来，植物生长调节激素本身并没有错，错的是用它的人，为此因噎废食，是不科学的做法。

　　郭教授称，植物激素分为两种：一种是植物体内本身就含有的激素，一种是人工合成的植物生长调节剂。20世纪二三十年代，人类发现植物体内存在微量的天然植物激素，如乙烯、赤霉素等，具有控制生长发育的作用。到40年代，开始人工合成类似物的研究，陆续开发出“2,4-D”“抑芽丹”等，逐渐推广使用。