山楂干泡水缘何会成鲜红色

　　山楂干泡水喝可以防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用；山楂干还具有消食、开胃、生津止渴等功效。因此，山楂干也很受人们欢迎。可是山楂干泡水后，水竟然呈现鲜红色，这让人喝着确实有点“恐惧”。

　　6月13日，市民王先生向笔者反映，他在市内几家大超市购买的山楂干泡水后，水竟然都呈现鲜红色，这让王先生很纳闷，他为了降血压一直在用山楂干泡水喝，以前他泡的水颜色很淡，可是近日，买回来的山楂干泡水竟然全是鲜红色的，山楂干泡水怎么会成鲜红色呢？笔者看到王先生杯子里仅泡了四五片山楂干，颜色确实是鲜红色的。王先生告诉笔者，如今“染色馒头”、“瘦肉精”等食品安全事件让广大老百姓“绷紧”了食品安全这根“弦”，发现这样“可怕”的情况，真不知道山楂干泡水还能不能继续喝。

　　随后，笔者在王府井、青百、华联等多家超市采访时看到，各家超市都有山楂干出售，当笔者问及泡水后会不会变成鲜红色时，超市服务员很肯定地回答不会，只会是淡黄色。可是，王先生买回去的山楂干泡水后缘何又成鲜红色了呢？这答案就不得而知了。