一支雪糕用20种添加剂 今夏冷饮添加剂暴增

　　厂家绝不说

　　到底用的哪种“植物油”

　　是否为氢化油,含有反式脂肪酸呢？

　　让消费者更加犯晕的还有冰淇淋、雪糕中添加的各种复杂成分和甜味剂，而很多以植物油脂为主料的产品，其中是否含有反式脂肪酸，因厂家未标注而让人心中存疑。

　　记者还发现，在主料的标注上各厂家也并不规范，以大部分产品都会添加的植物油为例，都是笼统地写着植物油或食用植物油。但专家介绍，植物油有很多种，如大豆油、花生油、麻油、菜子油，但普通液态植物油并不容易达到冰淇淋的形态和口感，所以有的厂家会对植物油进行部分氢化变成半固态的植物油，但氢化植物油中含有对健康不利的反式脂肪酸，所以建议厂家进行更细致的标注。据京华时报

　　谣言止于智者，各路专家破解荧光增白剂流言

　　近日，由谣言引发的荧光增白剂安全性争议引起了消费者的恐慌和媒体的广泛关注。8月2日，中国洗涤用品工业协会在京举行了题为“洗涤剂用荧光增白剂安全性”的专家媒体见面会。本次会议受邀请的专家均是在国内从事毒理学、医学、荧光增白剂、洗涤用品、纺织、染料研究的知名教授和研究员。各路专家从各自专业的角度，对荧光增白剂进行了科学论证，并得出一致结论：洗涤剂用荧光增白剂对人体安全，对环境友好。

　　急性毒性与食盐相当，无刺激、易降解

　　毒理学家、华中科技大学同济医学院劳动卫生与环境卫生学系吴志刚教授强调，洗涤剂用荧光增白剂的急性毒性等级与食盐相当，无刺激，对人体安全可靠，易降解，也不会在生物体内蓄积。

　　色彩调理功能 无可替代

　　荧光增白剂研究专家、华东理工大学博士生导师沈永嘉教授称，我们把它添加到洗衣液中是因为它有任何产品都无法替代的色彩调理剂功能，能达到柔和、赏心悦目的增白效果。

　　纺织印染专家、中国纺织科学研究院于范芹研究员说，荧光增白剂使用于纺织品到现在大概有70年的历史，由于它在纺织品上特有的增白增艳的效果，深受科技工作者和消费者的喜爱。

　　洗涤剂中添加荧光增白剂 用的很放心

　　中国日用化学工业研究院姚晨之高工说：“我自己就是做洗涤剂的，我做的洗涤剂里面就含有荧光增白剂，我用的时候很放心。”会上，多位专家均表示一直在用添加荧光增白剂的洗衣液，因为它的增白效果的确非常好。

　　专家研讨会在一片热烈的掌声中落下帷幕。洗涤剂用荧光增白剂不仅是安全环保的，还是人们生活的好帮手。专家对荧光增白剂的安全性进行了澄清，而事件中的受害者蓝月亮也沉冤昭雪。

　　揭秘

　　A

　　真相：为什么今夏冷饮添加剂这么多？

　　不是突然暴增，而是以前“隐姓埋名”了

　　为什么今年夏天雪糕中的添加剂一下子突然增多了呢？采访中专家告诉记者，今年冷饮配料表上的添加剂让人有猛增的感觉，其实并不是今年用得特别多，而是以前添加剂容易“隐姓埋名”。

　　有业内人士解释称，今年5月，卫生部发布了《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中在《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)里，要求“修改食品添加剂的标示方式”，“所有食品中的添加剂成分，都必须毫无保留地标示在外包装上，不能用甜味剂、增稠剂、增味剂之类字样来标示”，业内人士称，正是因为有了新规定，今年雪糕等冷冻食品的标签上才会出现比往年多的添加剂成分。

　　不过记者走访南京市场时发现，虽然有此规定，但仍有一些雪糕、棒冰仍然“犯规”，不少产品仍然“”，仅列出了数种色素的具体名称，但乳化剂、增稠剂仍使用合称。