现场检测肉菜安全：有无“瘦肉精”15分钟可检出

　　 食品是否合格，免费快速检测！日前，市工商局出动13辆食品监测车到各区市商场超市、农贸市场开展肉菜米面等快速检测，共检测食品1778批次，不合格9批次，合格率99.5%，其中越秀共检出2档菜农出售的5公斤菜心农药残留超标。当天，有不少市民拿着猪肉、蔬菜等食品排队“候检”，记者现场看到“瘦肉精”的检测只需15分钟。

　　 当天上午10时，记者走进监测车，里面就好像一个小化学实验室，大大小小的烧杯、试管、化学试剂以及一些检测仪器摆在两旁的桌面上。检测员小邓介绍，“瘦肉精”检测大约需15分钟。只见，小邓首先将市民提供的猪肉取样、承重，提取2—4克放进密闭试管，放试管在热水浴中加热10分钟。然后提取肉汁，冷却至室温。

　　 小邓拿出瘦肉精检测卡，滴了2滴，随着肉汁慢慢渗透至测试区，室温下静置2分钟，观察显色结果，根据显色结果就可以判断是否含有“瘦肉精”。经过短短15分钟的“体检”，小邓告诉记者，CT标处都显现出紫色，表明是阴性的，不含“瘦肉精”，可以放心食用了。

　　 据统计，当天市工商局共出动13辆食品监测车、执法人员623人次，接待市民咨询1258人次，派发有关食品安全知识的宣传单张3600份，抽样检测和接受市民送检食品1778批次，合格1769批次，不合格9批次，合格率99.5%。其中，越秀分局经初步筛查，现场共检出2档菜农出售的5公斤菜心农药残留超标。工商部门对不合格食品立即责令停止销售，并委托法定检测机构作进一步检测，对涉嫌违法经营者展开查处。

　　 广州市工商局食品处相关负责人表示，快速检测是加强流通环节食品安全监管的一项常规措施，为了把好广大市民群众入口关，工商部门的快速监测车、监测箱每周都会到商场、超市、农贸市场等进行抽检。在重要节假日以及重大活动期间还会不定期组织类似活动，活动全免费，欢迎市民前来参观和体验。