超市销售的冷鲜肉不得脱离冷藏环境

　　8月1日起，我省生猪屠宰的“紧箍咒”更紧了：凡进入市场、超市销售的冷鲜肉不得脱离冷藏环境，需保持在0-4摄氏度之间。昨天，记者从省屠管办了解到，湖北省人民政府常务会议已审议通过《湖北省生猪屠宰管理办法》，今年8月1日起施行。

　　此外，该办法明确了生猪肉品质量安全追溯制度、缺陷产品召回制度。一旦发现屠宰厂生猪存在质量安全隐患、可能对公众健康和生命安全造成损害的，应向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的产品，并向所在地商务主管部门报告。生猪定点屠宰厂（场、点）对召回的生猪产品应当进行无害化处理。

　　目前，武汉市已有古田四路的捷润大型肉品专业批发市场、武商、中百、中商三大集团的100家大中型超市卖场和我市10家大型生猪定点屠宰企业集中纳入可追溯系统。市民在这些地方购买肉品，扫描价签可知猪肉来自哪里。