加碘盐会不会致癌？

　　 据山东广播电视台电视公共频道《民生直通车》报道，油盐酱醋是我们必不可少的生活用品，说起它们的作用都很清楚，就是让食物更美味，身体更健康。但是，最近网上却流传着一种可怕的说法，说加碘盐能够致癌。那这种说法到底可不可信呢？

　　 先进的传播形式，加上频发的食品安全事件激发起人们过敏的神经，就使加碘盐致癌的传言迅即流传开来。面对“可怕的说法”，专家们纷纷站出来辟谣。千佛山医院主任营养师杜慧真告诉，甲状腺癌与加碘盐之间没有直接的关系，我们吃的碘盐中含碘量是很适量的，不会引起含碘量过剩。杜主任说加碘盐中的含碘量是国家根据各地需要严格控制、科学适中的，不会影响人的身体健康，相反，碘缺乏还会给人体造成更大的伤害。 卫生部疾病预防控制局国家卫生监督专员肖东楼说，“采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论，已被广泛认同。”天津医科大学内分泌研究所教授陈祖培说：“碘在体内的主要作用是在甲状腺合成甲状腺激素。缺碘会导致甲状腺激素合成不足，引发一系列的症状和疾病，尤其是对智力的损害。从碘缺乏病区儿童的智力测验检查来看，其平均智商比正常水平低”。上海市第一人民医院内分泌代谢科主任医师吴艺捷坦言，在临床中确实发现患有甲状腺疾病的病人增多的现象。“但这不等于甲状腺疾病发病率增加，而是因为现在的医学检查手段比以往先进了。”因此记者总结专家们的观点得出结论：加碘盐其实不会致癌，碘缺乏比碘过量更危险。

　　 也许这次专家们所言是真的，但是在频频发生的食品安全事件中，有些专家也是引经据典信誓旦旦的表态，俨然一副科学权威的面孔，而后来的事实证明他们说了假话，欺骗了公众。就算 “碘缺乏比碘过量更危险”之“言”成立，这补碘过程中的“缺乏”和“过量”谁来掌握，怎么掌握却是一道难题；质监部门不可能对每一包碘盐都检验，生产销售部门因为利益的驱动也不可能保证根据不同地区不同人群的需求生产不同标准的合格产品；就算产品合格，人的身体各异，同一包碘盐不同人食用，也会出现“缺乏”和“过剩”的问题。所以专家的辟谣很难让人信服。吃点碘盐就致癌，其实不用专家来“辟谣”，大多数老百姓也不会相信，这也被调查所证实。但是也在一部分人群中造成恐慌，可是能有什么办法？盐是生活必需品，谁也离不了，不想吃不敢吃不能吃也得吃。因为食品安全事故频发，公众早已发出“还有什么可以吃”的哀叹。不过，哀归哀，叹归叹，该吃还得吃，不吃也得吃，哪管得了能不能害病，会不会致癌！

　　 加碘盐会不会致癌，关键并不是网民传谣和专家辟谣所言的那包盐。而是因为，相当一些商企的商德发生了癌变，总在变着法的生产加工出售毒豆芽、地沟油、三鹿奶和菌超标7倍的汉堡上了瘾；为数不少的执法、质检、专家的职德发生了癌变，违规不被处罚，伪劣鉴定合格，真相判定造谣，总在有心无心的亵渎公平正义和科学良知，欺骗弱势公众；因此，癌细胞就形成了一种扩散之势，侵入公众原本健康的心肌，产生怀疑、排斥一切的畸态。诚惶诚恐的跟风“造谣传谣”，唯稳唯利的专家权威辟谣，形成一种恶性循环的怪圈，到头来还是理不清诸如加碘盐会不会致癌的真问题，盐只是成了官商与民对“言”的道具。要从这种不断循环的怪圈走出来，最根本最关键的，不是老百姓忧虑中传了什么和专家是不是违心的言了什么，而是治好“商癌”和“政癌”，让执法守德形成社会常态，还公众一个健康心态。