肯德基“速成鸡”事件后回应：用激素不合算

　　已淘汰千余有潜在风险鸡舍

　　目前，肯德基已联合所有25家供应商淘汰了相对风险较高的千余鸡舍，对具有一定资质的养殖户给予相应扶助措施。同时，对鸡肉供应商从严管理，食品安全问题实行一票否决，任何供应商如没有能力管好养殖户，或是自己出了问题，都将立即被停止供应资格。

　　据介绍，上海食药局对肯德基的调查已结束，并上报给了上海市食安委，对肯德基提了不少有效的整改要求，但没有透露是否被处罚等具体事项。

　　回应

　　肯德基回应“速成鸡”事件中，公众的诸多质疑

　　“白羽鸡45天出笼正常，用生长激素划不来”

　　1 “速成鸡”是否用了激素？

　　苏敬轼：通过专家阐释，白羽鸡45天出笼是非常正常的，并非“速长鸡”，而且生长并不需要激素，用的话反而增加成本划不来。报道中提到的激素诸如地塞米松，这是一种肾上腺类激素，是用于治病的，并非用于促进长快的生长激素。另外，对鸡是可以用药的，但要在国内允许范围内，现在的问题是有养殖户多用药，需要加大整治。

　　2 为何经历很长时间才道歉？

　　苏敬轼：之所以道歉慢，是因为当时事件比较复杂，不是简单一句道歉就能解决问题的，因此当时不想空谈道歉，而是希望将事件做出更好说明，找出相应解决对策和补救措施。所以事件发生后，肯德基走访消费者、供应商和药监部门，研究可行性对策，用了不短的时间，希望公众能理解。（注：六和速成鸡事件持续发酵10多天后，百胜旗下肯德基才在官网公布相关问题说明并道歉。）

　　3 肯德基鸡肉是否中美标准不同？

　　苏敬轼：说实话，中国和美国的管理方式确实不同，但监管的结果是一致的，就是要安全。美国市场鸡肉供应相对成熟，源头供应上不需要企业自检，更不需要末端监控。应该说，肯德基的鸡肉供应链管理中，在中国的食品安全措施最严格。

　　4 加大监管是否会导致产品涨价？

　　苏敬轼：规模化养殖会降低成本和风险，取缔部分规模小、风险高的鸡舍对于成本而言并不一定增加多少，反而有利于成本控制，不会以这个理由对产品进行涨价。