名牌白酒可自己勾兑? 食品添加剂市场期待更规范

　　在一家商店，一名店员拿出一小瓶的“芝麻油香精”让一名顾客嗅一嗅香味。顾客说，这香精气味就是芝麻油气味，不过味道有点浓。店员当场传授如何勾兑“芝麻油”的方法，“只要把几滴芝麻油香精放到一般的食用油中，就可以勾兑出一大瓶的芝麻油”。

　　最终，该女士没有购买店员推荐的产品，而是选购了“农家土鸡香精油”。她对记者说，她开了一间家常菜馆，听朋友介绍说，有一种香精料可以让饲料养的鸡变得如同土鸡一样鲜美，她便来买了。

　　 名牌白酒可以自己勾兑？

　　在解放路上，有多家售卖化工原料的商店。有些商店，却在暗地里出售各种名牌白酒的“香剂”。

　　8月28日上午，在一家商店，记者见到店主向顾客出售一瓶0.5公斤装的“香剂”。细细一看，瓶子的外包装上写着“茅台型香剂”，产地是广东阳江。这种“香剂”，没有在柜台上摆放出来，只要有人要，老板就会离开商店去仓库里取出来。

　　 不久，又有人来要“茅香”、“五香”。店主让顾客等一会儿，然后到仓库去取货。原来，所谓的“茅香”、“五香”，就是类似茅台酒和五粮液香型的香精。每种“香剂”（一公斤装），售价均为80元。店主说，想要什么白酒香味，他们都能提供。只要在白酒中添加这种香精，其味道与口感，可以与真的名牌白酒接近。

　　与一名顾客闲聊时，店主说了一句让在场的人震惊的话：“什么酒都有人勾兑，以前甚至有人往米酒里放敌敌畏，以达到一定的和香度。早些年，就有媒体报道这种事。你要是让我喝白酒，打死我都不喝！”

　　该顾客转身要走时，忙问老板娘如何勾兑“茅台酒”。老板娘说你就按说明书上的去制作。见外包装上没有说明文字，她就对顾客说：“你就像炒菜一样，放够合适的盐和味道，慢慢品尝，就可以调出那种口感。”