揭开“植物奶油”的真相

　　 “植物奶油当然不好了，是许多疾病的诱因。”浙江医院营养室负责人陈洁文副主任医师说，植物奶油里的反式脂肪酸会增加冠心病的患病率，与女性的乳腺癌等恶性肿瘤也有一定关系，特别是对孩子还有可能诱发哮喘。

　　其实除了大家熟知的奶油蛋糕、饼干等有植物奶油出现身影的食物中有反式脂肪酸外，像奶茶、方便面、薯片、蛋黄派等加工食品中也有反式脂肪酸的成分。如果一天中，摄入多种此类食品，长此以往，体内反式脂肪酸的含量肯定会超标的。

　　“特别是小孩子，我建议家长们少买一些精加工的食品，尽量给孩子食用一些新鲜的蔬菜水果，或者自己家里制作各种食品，减少食品添加剂摄入的可能性。”陈洁文说。