铁强化酱油对人体有多大影响?每个人都需补铁吗

营养师建议，在食用铁强化酱油前，不妨查证一下自己是否需要补铁。(图/getty)

铁强化酱油是否适用全人群，一直为各路专家争论不休。(图/getty)

　　自从10月中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，在广东、北京等9个省区市的基础上，进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道以来，关于铁强化酱油是否应该大规模推广，是否适用全人群，以及长期食用有没有安全隐患的问题一直被各路专家争论不休。不过要说到大家最关心的，还是我们广州人究竟是否需要长期食用铁强化酱油，我们的体质是否缺铁比较严重？