《消费主张》：“迷失的健康”求治乙肝落圈套

　　乙肝患者应该如何注意日常饮食？

　　由此看来，乙肝病毒的传染完全是可以预防的。那对于乙肝患者来说，除了要采取正确的治疗方式和药物之外，在日常生活的饮食方面还应该注意些什么？什么样的食物有助于乙肝病情的缓解呢？

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：“对乙肝病人来说，蔬菜里面就是尽可能要多吃的就是富含纤维素以及维生素的。比如说像白菜、菠菜、韭菜这些都是尽可能要多吃的。但是对淀粉含量比较高，或者是碳水化合物含量比较高的这些食物，比如说像土豆，就要有一定的节制。

　　蔬菜类中纤维素含量最高的是笋类，另外辣椒、蕨菜、菜花、油菜等这些也是纤维素含量比较高的蔬菜，所以乙肝患者可以多吃；而地瓜、南瓜、山药、芋头、藕等都是淀粉含量比较高的食物，因此乙肝患者应该尽量少吃。

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：“还有一点呢，就是很多人吃饭啊，他口味很重，他要来点辣的，要来点咸的。所以包括这样一个豆腐乳，建议尽可能少用。第一它是一个腌腊制品，这个里面亚硝胺的产物会增加。其次，非常的咸。现在我们是建议每人每天不要摄入超过6克的盐；第三个，除了这个像腐乳啊，这一类的制品，像腌腊制品里面的香肠、腊肉这些东西也是建议尽可能少用。

　　除了腌腊制品之外，像一些辛、辣、海鲜等刺激食物和熏烤油炸食物也是乙肝患者应该尽量少吃的。

　　水是我们每个人每天必不可缺的，在日常生活中，我们也会接触到与水有关的各种不同的液体，像酒、茶、咖啡、果汁等，那么，对于乙肝患者这些液体是否都适应呢？

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：“因为酒主要是在肝脏里面代谢，那么酒精我们现在要求，男性每周140克，也就是说你每天如果喝2两白酒的话，就可以导致酒精性肝炎，已经有乙肝病毒感染。再有一个酒精性肝炎，它会是雪上加霜，所以我们建议是滴酒不沾。”

　　主持人熊雄：喝水有什么建议吗？

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：我们是建议每天的白开水8到12杯。因为水有利于有毒的一些代谢产物的排出，多次少量的就可以。

　　主持人熊雄：好，要记得多喝水，而且要多次小量地喝。我们中国人爱喝的茶，你觉得乙肝患者适合喝茶吗？”

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：“在平时的时候没有关系，但是对于乙肝病人如果是在服药过程当中，服药前后的两个小时都不要喝茶。”

　　主持人熊雄：“具体比方说它有浓茶、清茶……各种各样的茶，那你觉得在选择茶叶方面有什么讲究吗？”

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：应该来说这个红茶或者是绿茶都没有问题。 但不要太浓，因为乙肝的病人休息还是比较重要，太浓的茶特别是在不习惯的时候可能夜里会睡不着觉。

　　主持人熊雄：茶可以喝，但是有时间和一些品种上有选择。还有这个浓浓的咖啡，很诱人，那乙肝患者能喝咖啡吗？

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：咖啡来说它含糖量比较高，呢也有一个兴奋的作用。所以这样的一个情况下，对乙肝病人来说的话，不要过多的饮用。

　　主持人熊雄：可以喝但是不要过量。好，这个就是带色的有颜色的各种果汁啊？包括可乐什么的？

　　北京地坛医院肝病科主任谢雯：“一般对乙肝病人来说 我们说尽可能的减少一些化合物的摄取，这个里面就包括饮料当中的色素。包括当中含有的防腐剂，所以我们是建议呢，饮料应该是少用，尤其是勾兑的饮料，应该更少一些。如果是新鲜的鲜榨的果汁，这个应该是问题不大。