双汇问题工厂关停 业内人士称用瘦肉精是公开秘密

　　■背后暴利驱使十年禁而不绝

　　早在1999年，农业部在全国范围内开展盐酸克伦特罗等违禁兽药饲料的专项查处，并出台农牧发[1999]1号文件，明确规定禁止生产和使用“瘦肉精”的规定。明知将瘦肉精用于养殖是违法行为，要追究刑事责任，但使用瘦肉精的事件依然时有发生。其中最主要的原因无疑是利益驱使。

　　由于中国人喜欢吃瘦肉，因而含瘦肉量高的猪卖的价钱也更高。业内人士告诉记者，添加瘦肉精后，毛猪单价每斤涨0.2元，以一头猪200斤计，养殖户就能多赚40元;而猪贩将之拉到交易市场后，每头猪可以再多赚数十元，甚至百元以上。

　　东方艾格分析师郭会勇指出，由于猪肉价格滞后，养猪成本过高，价格波动频繁，成本控制难度很大，部分猪农、猪贩为了追求利润，乐于养殖和贩卖这种价格更高的“瘦肉猪”。

　　但更大的暴利还隐藏于贩卖瘦肉精的产业链条内。瘦肉精虽然是国家明令禁止用于养殖的药品，但网上仍随处可见售卖的信息。有执法人员曾给记者算过瘦肉精的暴利：“他们的生产成本最高大概在每公斤800到900元，生产后加价卖给中间商，中间还有几个环节，最后以2600到3000元不等的价格，卖给外地的批发户和一些养猪的专业户。”

　　事实上，瘦肉精辗转数个环节后到养猪户手中的价格远高于3000元/公斤，本报曾报道网上有人叫卖瘦肉精7200元/公斤。网上某商贩告诉记者，“就是卖10000块也不足为奇，只要你有渠道销售出去。不过越接近终端，风险就越大!”

　　记者据此估算，如果按照原粉卖，不算分包时添加其他杂质，瘦肉精出厂成本为1000元/公斤，经过数个环节辗转到养猪户手中时，其最终售价至少在5000元/公斤以上。保守估计，瘦肉精生产、销售总的毛利润率超过500%!

　　双汇事件冲击是局部和暂时的

　　■深度分析

　　影响

　　河南猪价应声下跌 一天跌2毛

　　作为中国最大的肉类企业，双汇使用含瘦肉精的猪肉无异于在业内引发了一个重磅。很多人开始将该事件与三鹿公司的三聚氰胺事件作对比，中国养猪业、肉类行业是否会因此引发连锁反应?

　　“‘双汇事件’对行业影响很大!今天我的电话一直响个不停，很多人都在问我这个事!”知名业内专家、搜猪网首席分析师冯永辉告诉南方日报记者，昨天河南猪价应声下跌，“降了2毛多一公斤，另外(生猪)流通量、收购量也出现了下降。还影响到了养殖户补栏的积极性，仔猪价格也在往下走。”

　　据冯永辉介绍，猪价自春节后开始走高，过去1-2周维持高位震荡，现在猪价在14.4元/公斤左右，猪粮比为7：1左右，盈利情况比较好。“但是一旦在全国范围内全行业内查检使用瘦肉精的话，那么行业将会产生地震式的影响!”

　　瘦肉精难道是养猪业的三聚氰胺?2008年三聚氰胺事件爆发后，恶劣影响从三鹿公司逐渐蔓延到其他乳制品企业，导致中国乳业遭受重挫。中国畜牧业协会副会长乔玉锋表示，肉制品企业不会重蹈覆辙，目前只是个别企业的问题，市场上的猪肉制品是可以放心购买的。

　　国金证券分析师谢刚表示，从事件本身的恶劣程度来说，瘦肉精的影响要小于三聚氰胺，三聚氰胺给人体特别是对儿童来说造成的危害是致命的，瘦肉精进入人体主要影响心脑血管，类似于一种兴奋剂，危害较小;另外猪肉是生活必需品，是刚性需求，奶粉是可选择性的，消费者可以不买奶粉，但是长时间不吃猪肉难度较大，如果没有后续事件发酵，双汇瘦肉精事件造成的冲击将是局部性和暂时性的。