中国成糖尿病第一大国 饮食直接影响血糖变化

　　最新调查显示，在中国成年人中糖尿病患者接近1亿人，已超过印度，成为糖尿病第一大国。每4个中国成年人中，就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期。

　　11月14日，是世界糖尿病日。长沙市中心医院在南郊公园将举行“糖尿病教育与预防”的大型义诊活动。面对这可怕的“甜蜜”负担，专家强调，预防肯定比治疗控制更重要、更省钱。在糖尿病治疗的“五驾马车”中，改变不健康的生活方式、控制好饮食尤其重要。

　　饮食直接影响血糖变化饮食与血糖有何关系？邵主任介绍，进食会令血糖升高，而进食后血糖升高的程度受诸多因素的影响，比如食物的总量、食物的种类、烹饪方法和饮食方式等。

　　糖尿病饮食控制的法则应是：合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜；平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物；放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物；限制脂肪的摄入量；适量选择优质蛋白质；增加膳食纤维的摄入；增加维生素、矿物质的摄入；多饮水，限制饮酒；坚持一日三餐，定时定量进餐。

　　怎样合理控制总热能？热能，是由食物中三大产热营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，在体内经过分解代谢所释放出来的，热能是生命的动力。热能平衡＝摄入热能-消耗热能。

　　制定合理的总热能，要以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况来定。应达到并维持理想体重，肥胖患者能量控制应逐渐递减，以每周减重0.1～1.0千克为宜，使体重维持在理想体重或略低于理想体重为宜，儿童要注意营养平衡、保证生长发育的需要。