预防癌症关键在于提高自身免疫力

　　高纤维食物防癌功能好

　　玉米、大豆、荞麦以及坚果都是不错的选择，尤其是杏仁。巴基斯坦的罕萨地区是世界著名的长寿乡，罕萨几乎没有人患癌症。据研究认为，这可能与大量食用杏仁和杏仁油有关。

　　无独有偶，在南太平洋上的岛国斐济，全国100多万人口中也很少发现癌症患者，人们的寿命都很长，被称为“长寿王国”。据调查，这与斐济产杏，人们喜欢吃杏有很大关系。

　　据科研资料介绍，杏仁具有杀灭癌细胞及抑制其增生的功能，起主要作用的是杏仁中的苦杏仁甙。苦杏仁甙由葡萄糖、苯甲醛、氢氰酸等多种成分组成，其中氢氰酸是一种天然的抗癌活性物质，在治疗剂量下对正常细胞没有危害。苯甲醛具有较强的抗癌活性，可以缓解癌症患者的疼痛。

　　另外，杏仁中还有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物元素等，尤其是维生素E的含量在坚果中遥遥领先。维生素E不仅有助于提高机体抵抗力，还能防癌。

　　芬兰一项针对2.9万名男性吸烟者进行的研究发现，血液里含有的维生素E含量高时，肺癌发病率就会降低19%—23%。杏仁露的防癌能力一点儿也不逊于杏仁，研究显示，一瓶250毫升的杏仁露相当于50颗杏仁的营养含量，尤其适合中老年人，冬天喝一杯热的杏仁露还能驱寒暖胃。