专家：如何鉴别“纳豆激酶”的真伪

　　有没有真正的纳豆激酶“目前中国还没有纳豆激酶的生产方法和检测标准，也没有专门的行业产品认证和监管。中央电视台《焦点访谈》的报道也印证这个说法。”日本第三代天然超级纳豆激酶中国地区进口总经销商浙江金谷生物技术有限公司负责人袁先生对此做了解释。

　　而据小笠原博士介绍，在日本将纳豆激酶经过医学临床试验，取得科学研究结论的只有日本生物科学研究所。这个研究所曾经与日本圣玛丽安娜医科大学疑难疾病治疗研究中心，与韩国首尔延世大学研究院心血管疾病中心，与印度孟买市TNMC＆BYLNAir医院等进行纳豆激酶的临床试验，几项重大的研究报告结论均被国际著名权威学刊SCI《科学引文索引》收录。

　　至于纳豆激酶产品的单位标注，小笠原博士说，日本国厚生劳动省医药食品局食品安全部主管的财团法人日本健康营养食品协会唯一认定的纳豆激酶标注单位是“FU”。“F”是英文血栓纤维蛋白fibrin的缩写，“U”是英文单位unit的缩写，“FU”的含义为分解纤维蛋白也就是血栓的单位。

　　目前市场上有些纳豆产品标注的“IU”、“U”和“FU”是完全不一样的概念。如果产品以“IU”、“U”为单位，那么日本纳豆激酶协会就认为该产品并不是纳豆激酶产品，有可能是其他酵素产品。

　　日本纳豆激酶协会认为，真正的纳豆激酶是由日本生物科学研究所研发的，它是由275个氨基酸组成的分子量为27700为1本锁Horipepchido()结构丝氨酸，是纤维蛋白溶酶原和纤溶酶为媒介的具有fibriolysis(分解纤维蛋白)作用的成分，激酶含量达到原料200万FU/100g、成品2000FU/粒，不含嘌呤、不含维生素K2，未检测出大豆异黄酮(黄豆苷元和染料木酮苷元)，不含色素、防腐剂。其产品安全性、稳定性、功效性检测均符合日本纳豆激酶协会的要求，取得该协会的产品认证标志。目前这款《日本第三代天然超级纳豆激酶》(中文名称金樂活)近期已授权中国市场销售许可。

　　如何辨别纳豆激酶的真伪小笠原博士说，对普通消费者来说，要查看产品包装上是否具有日本纳豆激酶协会的认证标志，以验证产品的权威性。

　　也可以从日本纳豆激酶协会或者日本健康营养食品协会官方网站上查询生产厂家，以验证是否是经权威认证的正规生产厂家的产品。还可以通过查看纳豆激酶产品的颜色、气味、形状等加以区分。通过人工血栓试验也可以直观地判别。

　　此外，小笠原博士说，纳豆激酶产品的必须高，看是否除去纳豆中普遍含有的嘌呤、大豆异黄酮以及发酵过程中大量产生的维生素K2等，这些物质不仅会影响溶栓效果，而且对有的人群不宜甚至禁忌服用。

　　据了解，目前，浙江金谷生物技术有限公司是日本生物科学研究所授权金樂活日本第三代天然超级纳豆激酶中国地区独家进口总经销商。如果市民已经购买了所谓的纳豆激酶产品或者想了解纳豆激酶的，可以拨打电话：0571-88838866预约咨询。

　　小贴士：

　　嘌呤，高尿酸和通风病人以及肾病人群应避免服用；大豆异黄酮，雌激素水平高、乳腺增生、子宫肌瘤、胆囊炎等人群禁忌服用；维生素K2，血栓病史人群或者支架术后人群禁忌服用。(汪永春）