中药材造假难辨真伪 业内揭五种造假方式

　　用廉价的其他东西来代替 对象：藏红花、山萸肉、黄柏皮

　　对于研究中药材的专家们来说，用熏还不算什么，起码药材是真货，只不过是为了颜色更好看，更好保存。而有些中草药则完全是冒牌货。

　　张祖亮举了几个例子：比如山萸肉长相像是发红的小个葡萄，所以有些人就打起了歪主意，用真的葡萄皮充当，然后再进行染色、去味，于是葡萄皮就变成了每公斤500元的山萸肉。再比如名贵的藏红花，现在每克40元。藏红花的造假方法也很简单，就是把玉米须剪断，染成红色就可以了，外观看起来特别像。

　　张祖亮说：一般这种类型的造假主要集中在比较名贵的中药材上，用低成本带来大收益，那些本来就比较廉价的中药材不值得这么费劲。不管怎么造假，这些人还是有一个原则，虽然无效，也不能产生大危害。

　　做个模子限制正常生长 对象：人形何首乌

　　这种造假方式不得不提到何首乌。海慈医院药剂科郭主任说：“通常是做个人形模具出来，当何首乌生长一年后，移到模具里，何首乌就可以顺着模具的样子生长，几年后变形，再进入市场。”

　　真假何首乌的分辨还算是比较明显的：真的何首乌呈黑色或黑紫色，外表光滑，有细纹，一些假的何首乌身上的须则太多。

　　除了这个模子，何首乌因为太名贵，所以造假方式还有很多，比如嫁接，或者找其他类似的植物的根茎刮成何首乌的样子，身上再涂上别的颜色。此外，郭主任还提到了一种造假方式：“用面粉或者石膏粉直接做成模具，再根据药材的形状进行雕刻、处理，也能以假乱真。”真假掺在一起 对象：西洋参、双花、三七粉

　　在李村大集上买的西洋参后来被专家鉴定为真货，但其中掺了桔梗。专家说，这种真假混搭的形式，在不少药店也存在。

　　这位不愿透露姓名的中药专家说：“西洋参本身的色彩呈淡黄色，药店很喜欢在里面掺上白色的，这些不是西洋参，而是普通的人参。因为西洋参的价格很高，而且大家都分不清是真是假。现在起码有60%的药店这么干。”

　　真假中药混搭的方式上，张祖亮提到了三七粉：“三七粉制造出来之后就是黄土的颜色，而且是晒干的黄土。于是，造假的人不费吹灰之力，直接往里掺上黄土，除非掺的太多能尝出味道，不然是发现不了的。”