重庆三成餐馆存食品安全问题 火锅店女工拧完拖布就上菜

　　六部门通报近期食品安全情况 百人以上集体宴席将派“卫生专员”　　 

　　“因消毒不严、食品添加剂等问题，全市共清理整治餐饮单位46965户，对发现问题的15822户提出整改措施。”19日，市委宣传部召开新闻发布会，邀请食品药品、卫生、工商、农委、质监、商委等6部门，通报前段时间的食品安全情况。即日起，六部门将联手对食品生产、流通等各环节进行监控，保证百姓的餐桌安全。

　　超三成餐馆存食品安全问题

　　市卫生局陈处长说,在餐饮消费环节非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治工作中,全市共整治餐饮单位46965户,发现问题餐饮单位15822户，不达标率为33.6%。主要问题是消毒不严、违规使用添加剂，街边店、路边店及不成规模的小店问题较严重。

　　记者调查

　　火锅店女工拧完拖布就上菜

　　有市民称金岛某鱼火锅店不卫生。昨日,记者对该店进行了。

　　12：30,记者称好鱼,来到厨房。一厨师在熬鱼汤,他放了些作料在锅里,用汤勺搅几下,舀起半勺汤喝了起来,随后他将没喝完的又倒进锅里,再放一点作料,又用勺搅动,再舀起来喝几口后,将剩的倒进锅里……

　　这时，一名女工正用拖布擦地板，她在一个塑料桶里拧干拖布，黑色的泥水从指间流出来。服务员叫后厨再调些味碟，该女工伸出她未洗的手，抓起葱花、姜末放到味碟里。

　　应对措施

　　开展食品安全隐患排查

　　对发现问题的约15822户餐饮单位，相关部门均以卫生监督意见书形式责成其提出了整改措施和方法。我市将用两年时间开展餐饮消费环节及保健食品安全整顿工作。从6月20日开始到7月30日,全市所有餐饮单位和集体食堂将开展食品安全隐患的排查工作,重点是接办100人以上集体宴席的餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点和快餐经营单位。