黑作坊毒油煺鸭毛 各部门相邻浑不知

　　档口老板微微一笑，“用手去小毛，一只最少半小时，这样(去毛)5分钟就够了。”至于锅里的黑色液体，操作工人说是沥青，老板则说那是松香和白蜡，“现在很少用沥青了，那个太软，不好用。”

　　展示完工作间，老板说，以这样的速度，每天要多少光鸭都没问题，“我现在每天至少卖500只。留下你的电话，陌生电话我一概不接。”

　　作坊的工人说，前来购鸭的客户很多，广州也有客户前来，“一买就是一大车，带回去分给别人卖。”

　　黑作坊

　　小作坊很热闹广清顾客都来

　　在与此档口相距不过1公里，同样比邻106国道的另外一处规模更大的批发点，记者再次看到了前一个档口使用的“快速煺毛法”。

　　档口门前，拥堵的小货车、摩托车显得非常热闹，有清远车牌，也不乏广州车牌。档口老板阿门说，他们的光鸭主要销往佛冈本地，也有一些会销往从化等地，“你看，那个红T恤就是从化来的”。

　　“这里的鸭子好，也比广州近，我来佛冈买鸭10多年了，一天60多只。”“红T恤”一边忙着把鸭子放进小货车，一边和记者聊着。

　　记者了几辆送货车，发现客户一般会将毛鸭和光鸭混合购买。一名档主向记者吐露了其中的秘密。她拿起一只自己刚宰杀的光鸭说，与批发店黑锅里“产品”不同，前者色泽明亮，通体全白；后者毛色明显发黑，“一般市民都看得出来。”

　　黑管理

　　百米外各部门都说不归己管

　　8月5日，记者以一名普通市民的身份前往百米外的佛冈县卫生局举报。该局医防组王主任表示，按照新的职能划分，生产、流通领域不属于卫生局管理，卫生局只管餐饮行业，“你应该去质监局投诉”。

　　质量技术监督局一名负责人则表示，给鸭子煺毛属于市场行为，并不算生产、加工领域，还是应该由卫生局负责，“不是我们的职能，我不能乱管。”

　　记者随后又来到佛冈县食品药品监督管理局食品安全委员会办公室。一名工作人员称，他们没有执法人员，只是负责协调，记者投诉的具体情况他也不清楚。“如果他们用松香脱毛，应该是卫生或卫监管的。如果是市场的，按道理应该是工商管。”这名工作人员坦承，当地目前没有对三鸟的定点宰杀，“现在屠宰猪是定点的，下一步就会到鸡鸭鹅这些。”

　　转了一圈之后，记者又来到了佛冈县工商局一楼的消协办公室，这里的工作人员表示他们对隔壁有黑心作坊一事毫不知情，“我们一点都不知道。”但他们表示，如果出现这种手法，“一定是用了沥青。”

　　■链接

　　沥青松香皆有毒

　　《食品卫生法》第二章第十条规定“使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。”

　　沥青是石油提炼后留下的废渣，致癌性很强；松香含有铅等重金属和有毒化合物，反复使用后毒性更强。松香经高温回锅使用后，所含的铅等重金属和有毒化合物就会残留在鸭子毛孔内，人长期食用这类鸭子会对肝脏和肾脏造成伤害，极易致癌，铅更对孩子智力有不同程度伤害。权威人士称，在高温加热时鸭毛和松香等都会发生氧化反应，产生的物质更复杂，对人体的损害就更大。

　　随着健康意识的增强，人们越来越关注与生活息息相关的健康问题，诸如食品安全，医疗保障，医药信息等，健康的生活应从了解信息开始！[[更多精彩健康资讯请进入：新闻频道]]